Нашинковать капусту, морковку на терке. Смешать капусту и морковь посолить чтоб капуста была сольная. Выложить в кастрюлю и поставить под пресс в тёплое место на 3 суток. Когда появятся пузырьки перемешать капусту и сложить в банку и в холодильник. Приятного аппетита.