Листья шпината помыть, обсушить, припустить на сковороде с 30 г сливочного масла, посолить по вкусу, поперчить.Яйца взбить венчиком до однородности, добавить соевый соус, натертый на терке сыр(150 г.), перемешать. Обжарить на сковороде с небольшим количеством масла с двух сторон.Филе индейки разрезать как книжку, слегка отбить, посолить, поперчить. присыпать приправой для курицы.

Выложить на филе шпинат, потом омлет, разрезанный пополам. между кусками омлета выложить полоски сыра, приправить сладким соусом чили (2 ст.л.). Завернуть в рулет, обвязать нитками. Смешать приправу для курицы, соус чили сладкий. соль, перец и обмазать смесью рулет.
Завернуть рулет в фольгу, запекать в разогретой до 180 градусов духовке 40-60 мин. Вынуть из духовки и дать остыть.