نخفق الجبنه مع السكر مده لا تقل عن١٠دقائق

نضع الطحين وبرش الليمون ونخفق ليتمازج

نض الكريما ونخفق ليتمازج، نضع البيض حبه ونخفق ليتمازج حتى انتهاءالكميه ونضعها في ورقه زبده في صينيه

ملاحظه لا يجوز خفق البيض كثيرا عند التجانس نكتفي ندخلها على فرن محمى مسبقا على درجه حراره٢٠٠ لمده٢٠ دقيقه وبعدها نخفف الفرن لمده ٣٠ دقيقه على درجه حراره١٨٠ ولا يجوز فتح الفرن

بعد الاستواء نطفئ الفرن ونفتح الباب ربع فتحه لتخف الحراراه بالتدريج مده ربع وبعدها نتركها على الرف مده نص وعلى البراد مده 3 ساعات حتى تبرد