Nos én sem macaron recepttel a kezemben születtem, így a sütimhez a Varga Gábor Málnás macaron receptjét használtam. Én nem használtam hőmérőt, szemre néztem. A macaronhoz Naturbit Mandulalisztet választottam, ami garantáltan gluténmentes. Nagyon szép mutatós és valóban finom édesség, de nekem túl édes.

Ez a recept sok mindent túlélt. Az alapja Dobos Bea szuper receptje ( örök hála💖) ,amit kicsit átformáltam, ahogy nekem bevált. Ha van kedvetek, álljatok neki! Ez egy próbaverzióhoz szabott mennyiség, ha elsőre sikerül, tuti, dupla adag kell!

Első macaron próbálkozásom. A tapasztalatom annyi, hogy ha egyszerre nem tudjuk megsütni a masszát, akkor két részletben érdemes kikavarni, mert ha sokáig áll sütés előtt, akkor töredezni fog.

Megosztom veletek a francia recept alapján készült macaronomat:)Ez az édesség a precíz és a türelmes embereknek van kitalálva, ha nem tartozol közéjük (ahogyan én sem) nem biztos hogy elsőre tökéletesen sikerül, de semmi baj mindig újra lehet próbálni! A citromos és a pisztáciás macaron receptjét olvashatjátok, de ugyanezzel a technikával bármilyen ízt eltudtok készíteni.

Francia macaront szoktam készíteni BebePiskóta youtube-on található videói alapján.Sokszor sütöttem már, nagyon jól sikerül mindig.Fele mandulaliszt-fele mák keverékéből készítettem macaron héjakat. Ezekhez a héjakhoz színezéket nem használok, hiszen az őrölt mák önmagában kissé megszínezi, megpöttyözi a héjakat.Saját tapasztalataim ahhoz, hogy jól sikerüljenek a macaronok:- "száraz", páramentes konyhában készítsük, azaz ne a nagy sütés-főzésekkel egyidejűleg!- a tojásfehérje szobahőmérsékletű legyen (kb. egy-másfél órával hamarabb kiveszem a hűtőből és szétválasztom)- minden hozzávalót grammra pontosan mérjünk ki,- egyszerre csak egy tepsivel (egy adag) macaront süssünk ki. Ne tegyünk két tepsit egyszerre a sütőbe. Ha két adagot sütünk, azt egymás után süssük.Meggyes krémmel töltöttem az máktól enyhén pöttyös macaron héjakat, receptje a 10. lépésben megtalálható.Többféle ganache íz található a receptjeim között.

Imááááádom a macaront! Nem egy bögrés süti, de nagyon jó. Köszönöm @Edit75 nek az inspirációt!

#glutenmentesizlik3Ennek a sütinek tényleg története van. A kislányom a tesomnál nyaralt. Aki macaront sütött. Emíliám tudja, hogy szeretem, így kérte keresztanyukáját , hogy anyának csináljanak gm macaront 🥰. A családban csak én diétázom, de már a tesóm is tudja mire kell figyelni. Így ők ketten megsütötték, nekem csak be kellett tölteni és megkaptam a receptet, hogy tudjak otthon is sütni.

A macaron színéhez Eggplant- színű, por ételfestéket használtam. (Padlizsán lila)

Életem első macaronja, még gyakorolni kell a formát :) ronda, de finom 😀#aranykonyv2