Cuci bersih nila, taburi garam, goreng. Tiriskan

Goreng bahan sambalnya: cabe besar, cabe rawit, bawang putih, bawang merah, tomat. Goreng setengah matang saja, lalu tiriskan.

Haluskan bahan sambal, uleg atau blender. Saya pakai uleg aja soalnya bikinya sedikit. Kalau banyak mungkin saya blender😬

Panaskan mentega, masukkan bahan yg sudah di uleg tadi, tumis hingga berubah warna, tambahkan terasi, garam, gula, atau penyedap rasa sesuai selera. Tambahkan air kurang lebih 170 ml Masukkan nila yg sudah digoreng

Tunggu hingga nila meresaaap, hingga sambao mengental, kemudian tambahkan daun kemangi, atau blimbing wuluh potong kecil.

Selamat menikmati