Glutén, tej és tojásmentes linzer
Szerencsések vagyunk a lányommal, mi csak gluténmentes diétán vagyunk. Rengeteg ember viszont nem ehet sem tojást, sem tejterméket. Ezt a linzert kérésre készítettem.
Semmi kacifánt pontosan 3 db összetevő: liszt, margarin és porcukor. Ohhh és lekvár, igazi, házi baracklekvár 😍
Épp itt volt nálam anyukám, aki nem igazán szeret sütögetni, főzni, nála ez a szükséges muszáj és szívesen vonulna fel ezek temetésén a menet elején 😉
Kinyújtottam a tésztát, pár darabot kiszaggattam, éreztem a massza remekül működik, majd halaszthatatlan dolgom támadt, anyum kezébe nyomtam a sodrófát és elhúztam a csíkot.
Kíváncsian vártam a végeredményt, hallgatóztam, de a munka néma csendben folyt. Pár perc elteltével a gyönyörű linzerek katonásan sorakoztak a tepsiben.
Bevallom, nagyon örülök, hogy a tojásmentes tészta tényleg jó lett, nagyon könnyen nyújtható, formázható, tökéletes az állaga. Természetesen anyu nem tapasztalatlan kezdő, minden gond nélkül tette ő és a tészta a dolgát.
(Köszi mama, kicsit kihasználtalak, de csakis a köz érdekében😍❤️)
Az íze? Senki nem mondja meg róla, hogy nem nagyi felé, igazi LINZER!!!
Glutén, tej és tojásmentes linzer
-
Szabina“Finom lett :)Köszönöm a receptet :)” -
anett kaszas“❤️” -
Zsigmond Gábor Tóth“Tökéletes recept :)” -
Horváthné André Brigitta“Ez annyira tökèletes!😍Olyan mint a glutènos!🤩Ezutàn ezt fogom sütni!😍Köszi a receptet Èvi!🥰” -
ZoéSolya“Nagyon szépen megpuhult, finom. 😋 Könnyű volt dolgozni a tésztával. Évi, köszönöm ezt a szuper receptet! 🥰🙏” -
Turine Paksi Diana“Masodik nekifutasra jobb lett mint elsore!!!!!Holnap kovi adat jon”
Szerencsések vagyunk a lányommal, mi csak gluténmentes diétán vagyunk. Rengeteg ember viszont nem ehet sem tojást, sem tejterméket. Ezt a linzert kérésre készítettem.
Semmi kacifánt pontosan 3 db összetevő: liszt, margarin és porcukor. Ohhh és lekvár, igazi, házi baracklekvár 😍
Épp itt volt nálam anyukám, aki nem igazán szeret sütögetni, főzni, nála ez a szükséges muszáj és szívesen vonulna fel ezek temetésén a menet elején 😉
Kinyújtottam a tésztát, pár darabot kiszaggattam, éreztem a massza remekül működik, majd halaszthatatlan dolgom támadt, anyum kezébe nyomtam a sodrófát és elhúztam a csíkot.
Kíváncsian vártam a végeredményt, hallgatóztam, de a munka néma csendben folyt. Pár perc elteltével a gyönyörű linzerek katonásan sorakoztak a tepsiben.
Bevallom, nagyon örülök, hogy a tojásmentes tészta tényleg jó lett, nagyon könnyen nyújtható, formázható, tökéletes az állaga. Természetesen anyu nem tapasztalatlan kezdő, minden gond nélkül tette ő és a tészta a dolgát.
(Köszi mama, kicsit kihasználtalak, de csakis a köz érdekében😍❤️)
Az íze? Senki nem mondja meg róla, hogy nem nagyi felé, igazi LINZER!!!
Elkészítés
- 1
A lisztet keverjük össze a porcukorral, majd gyúrjuk össze a margarinnal. Alaposan meg kell dolgozni vele, de semmi mást nem kell hozzáadni, tökéletes lesz.
- 2
A tésztát nyújtsuk 2 mm vasragra és tetszőleges módon szaggassuk. 190 fokra előmelegített sütőben kb. 12 perc alatt süssük készre. Mindig a tészta színét figyeljük sütés közben. Ahogy elkezd barnulni a széle, már ki is vehetjük. A linzer akkor igazán szép, ha világosra sütjük.
- 3
Ha kihűlt a linzer alap, töltsük meg a kedvenc lekvárunkkal. Tipp: akkor lesz igazán szép, ha a lekvárt nem szórjuk meg porcukorral. Ezért a lyukas tetejeket összeragasztás előtt szitáljuk meg a porcukorral.
Hasonló receptek
-
Glutén- és tejmentes linzer alap és inspirációs ötletek Glutén- és tejmentes linzer alap és inspirációs ötletek
#énkönyvem Ezzel a linzer, keksz alappal számtalan keksz desszertet készíthetünk, a határ a csillagos ég. Néhány inspirációs ötlet: lekváros linzer, lekvárral, krémmel töltött kifli, csíkos csiga, keksz kakaós csiga, kókuszos krémmel töltött csiga, pilóta keksz, fokhagyma nyomóval készíthető pom pom keksz. Ha a liszt egy részét (20 g) holland kakaóra, dióra, mandulára cseréljük, fantasztikus barna tésztát, isler alapot kapunk belőle. Az alap tésztát használhatjuk keksz morzsának, sütemény, sütés nélküli desszertek készítéséhez (zserbó, kókusz golyó, tekercs, szaloncukor...) A tészta könnyen kezelhető, formázható, tekerhető, nyomdázható. #2019 #gluténmentesízlik
-
Glutén, tej és tojásmentes csokis keksz csiga Glutén, tej és tojásmentes csokis keksz csiga
Imádom a kekszek minden formáját: csokisan, kókusszal, diós - mákos bejgli töltelékkel, zserbó ízben, almás pite töltettel... Egy jó keksz alap töltésének csak a fantázia szab határt! 😉 -
Marlenka, glutén, tej és tojásmentes változatban Marlenka, glutén, tej és tojásmentes változatban
Imádok sütni, de utálok szeletelni🤷♀️Ezer éve, mikor Stockholmban laktunk, egy kedves ismerősömtől kaptam egy marlenka receptet. Onnantól kezdve ez lett a legkedvencebb családi sütink. 2014-ben, mikor kiderült, hogy a lányom lisztérzékeny, talán ez volt az első, amit mentesítettem gluténtől. Azóta sajnos miattam és a totyogóm miatt már a tejet is nélkülözni kell. Van pár kedves ismerősöm, aki ezek mellett a tojást sem fogyaszthatja, ezért elkészült a marlenka glutén, tej és tojásmentes változata.Ma sok vendégünk volt, akik nem érzékenyek semmire, de eszükbe sem jutott, hogy ez ennyi mindentől mentes.Tényleg finom lett 😍Csak ne kéne szeletelni... 😁😉Tipp: aki eheti a tojást, 150 g liga margarinnal és 2 db tojással készítse a tésztát.#gluténmentesízlik #2019 -
Isler, glutén, tej és tojásmentes változatban Isler, glutén, tej és tojásmentes változatban
Egy régebbi receptemet sütöttem újra egy másik fajta gluténmentes lisztkeverékből. Ez a recept így biztosan elkészíthető It's us universal mix liszttel és doves farm önkelesztő liszttel egyaránt.A tészta tökéletesen működik, frissen ropogós a kész isler, másnapra teljesen megpuhul.#2019 #gluténmentesízlik -
Gofri, glutén és tejmentesen Gofri, glutén és tejmentesen
Erről a gofriról biztosan senki nem mondja meg, hogy se glutén, se tej nincs benne. -
Glutén és tejmentes amerikai vagy tekerős palacsinta Glutén és tejmentes amerikai vagy tekerős palacsinta
#énkönyvemAmerika vagy tekerős?Egy tészta, kétféle palacsinta. Ez a tészta tökéletes alkalmas vastagabb, amerikai palacsinta vagy egész vékony, tekerni való palacsinta sütésére.#2019 #gluténmentesízlik -
Glutén és tejmentes málnás frangipane pite Glutén és tejmentes málnás frangipane pite
#énkönyvem Ezzel a fantasztikus pitével roppant könnyű dolgom volt. Találtam egy megfelelő alap receptet, amit csak mentesítenem kellet tejtől és gluténtől. Az eredeti recept Varga Gábor (ApróSéf) érdeme. Nekem most hántolatlan darált mandulám volt itthon, ezért a mandulás réteg kissé barna, de az ízén ez nem változtat.#2019 #gluténmentesízlik -
"Ál-leveles" sós rudacskák glutén, tej és tojásmentesen "Ál-leveles" sós rudacskák glutén, tej és tojásmentesen
Ezek a sós, magos rudacskák pontosan olyanok, mintha leveles tésztából készültek volna. Nem kell hajtogatni, pihentetni, pár mozdulat, némi gyúrás, nyújtás, vágás és már mehetnek is a sütőbe.Tökéletes party falatkák, a tetejére ízlés szerint szórhatjuk a magokat, mákot, reszelt sajtot.#2019 #gluténmentesízlik -
Linzer gluténmentes Linzer gluténmentes
Egy aprósütemény, ami sokszor kerül az ünnepi asztalokra. Legyen az húsvét, karácsony, születésnap.#kotenykihivas2024 #linzer #ünnep #gluténmentes
-
Mézeskalács glutén és tejmentesen Mézeskalács glutén és tejmentesen
#énkönyvemNálunk a karácsonyi készülődés mindig a mézeskalács sütéssel kezdődik. Ezt megelőzően pedig kell tartani pár próba sütést 😉Ez a mézeskalács most igazán különleges lett, mert a 2 évesem is aktívan részt vett benne. Nyújtotta, szaggatta, nyomkodta, pakolta, sőt még a takarításból is kivette a részét. Alig győzte kivárni, hogy az első falatot megkóstolja.Ha egész vékonyra nyújtjuk a tésztát, frissen ropogós, de pár nap alatt megpuhul, viszont, ha picit vastagra hagyjuk, rögtön puha mézeskalácsot ehetünk. Mi imádjuk amikor ropog.#2019 #gluténmentesízlik -
Glutén és tejmentes amerikai csokis keksz Glutén és tejmentes amerikai csokis keksz
Nagyon, de nagyon szeretem a kekszet, mármár függő vagyok tőle. Minden új kekszhez azt szoktam írni, hogy ez a legjobb, mert tényleg mindegyik a legjobb. De akkor mit írjak ehhez???? Talán sikerült megalkotni az egyik legnagyobb hiánypótló kekszet és itt most nem is feltétlenül magamra gondolok, inkább a finnyás kamaszomra. Ő jobban szereti a csokit, mint a kekszet. Imádja, a ropogós nasikat. Most ebben mindezt megkapta egyben. Nagyon igazi, nagyon édes, nagyon ropogós, nagyon csokis, nagyon KEKSZ!!!Azt hiszem felesleges tovább ragoznom, próbáljátok ki ti is!Egyetlen dologra kell csupán ügyelni a függőségen túl: pici golyókat formázzatok, nem kell lapítani és messze tegyétek egymástól a tepsiben, mert sülés közben piszkosul terül és önálló alakot vesz fel. De pont ez a dolga. Forrón teljesen puha, ahogy hűl, úgy keményedik meg. Tehát sütés közben a színe a mérvadó, az állaga nem!Kekszre fel!!!!!#2019 #gluténmentesízlik #énkönyvem -
Kovászos kenyér It's us miklos universal mix liszttel Kovászos kenyér It's us miklos universal mix liszttel
Végre sikerült az egyik kedvenc lisztemmel is tökéletes kovászos kenyeret sütni. A kovászt is a kenyér liszttel készítettem elő, de maga a kovász barna rizsliszt és zabpehelyliszt keverékkel készült.Ez az első kenyér, amit vekker segítségével kelesztettem. A só nélkül bedagasztott tésztából kivettem 200 g-ot, ez lett a vekker. A vekker jelzi, hogy mikor kelt meg a tészta. Az üvegben gyönyörűen látszik a kelés, ha a tészta legalább a duplájára nőtt, akkor lehet sütni. Így felesleges az órát nézni és tuti, hogy kelt tésztát teszünk a hűtőbe. Ami nagyon fontos, hogy a vekker és a kenyér egy helyen keljen. Ez történhet szobahőmérsékleten a pulton, vagy együtt a hűtőben is.A vekkert ezután felhasználhatjuk a következő kenyerünk alapjának, vagyis ez lehet a kovászunk. Csak jól zárjuk le és tegyük a hűtőbe.
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek (7)