Sambal Nanas (Khas Palembang)

Renie Wisra
Renie Wisra @cook_6392360
Kab. Bandung Barat

MasyaaAllah nikmat nya makan siang hari ini. Sambal nanas ini katanya khas daerah Palembang, rasa nya hampir mirip dengan sambal mangga yang asem asem pedes seger tapi saya lebih suka yang ini. Kebetulan pakai nanas yang sudah matang jadi ketika di blend dengan bumbu yang lain, rasa asamnya jadi tersamarkan. Bener - bener kenikmatan haqiqi 😄, apalagi ditambah dengan nasi anget, gurame goreng dan udang goreng tepungnya.... jangan lupa lalapannya juga. Duh, nikmat Tuhan mana lagi yang kau dustakan. 😌😌
#SambalkuBedaLho
#CookpadCommunity_Bandung
#PekanInspirasi

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 100 grnanas (potong kotak/ korek api)
  2. 12 bhcabe merah keriting
  3. 3 bhcabe rawit merah
  4. 4 siungbawang merah
  5. 2 siungbawang putih
  6. 1/2 kotak kecilterasi (bakar dulu)
  7. Secukupnyagaram, gula pasir, gula merah, kaldu jamur

Cara Membuat

  1. 1

    Ulek halus cabe merah keriting, rawit, terasi dan duo bawang kemudian tumis sampai harum. Masukkan nanas dan sisa bahan. Jangan over cook setelah nanas masuk yaa, sebentar saja diaduk rata lalu matikan api kompor. Koreksi rasa, sajikan.

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

Renie Wisra
Renie Wisra @cook_6392360
pada
Kab. Bandung Barat
Beginner 🍰🍝🍖🍕🍡🍳ig @reniewisra
Lebih banyak

Resep Serupa