Puha mézeskalács
-
Riyanto-Körmendi Zsófia“Bevallom vajjal csináltam mert valahogynekem úgy jobban ízlik de nahyon szupi a recept! Köszönöm 🥰 a díszítést idén kicsit elkummantottam kicsit de jövőre tuti kipróbálom” -
Annamária Holecsezelőtt elkészítve -
Anikó“Nagyon jó kis recept, a tojássárgájához kevert piros ételszinezék is bevált, szerintem nagyon szép lett!” -
Judit Gerdelicsezelőtt elkészítve -
Judit“Köszönöm ☺️”
Karácsony közeledtével a mézeskalács sütés sem maradhat el. Én is sütök minden évben, és nem csak karácsonykor. Már sok receptet kipróbáltam, de számomra ez a recept vált be a legjobban. Rögtön puha és nagyon finom, így aztán a család egyik nagy kedvence lett. Ajándékba is szoktam készíteni. A mézeskalács sütésben, díszítésben az a jó, hogy az ember a kreativitását is tudja fejleszteni évről évre, és mindig tanul valami újat.
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
A vizet, a kristálycukrot és az olajat lassú tűzön egybefőzzük. Addig melegítjük csak, míg a kristálycukor el nem olvad. Ha kész, levesszük a tűzről, hozzáadjuk a mézet, elkeverjük és hagyjuk kihűlni.
- 2
Egy tálba kimérjük a lisztet, a szódabikarbónát, mézeskalács fűszerkeveréket és a tojást. Végül pedig hozzáöntjük a mézes részt.
- 3
Szépen összedolgozzuk, egy lágy tésztát fogunk kapni. Hideg helyen, egy éjjelen át pihentetjük.
- 4
A tésztát négy részre osztom, mivel kisebb adagokkal könnyebb dolgozni. Meglisztezem a deszkát, a tésztát 0,5 cm vastagságúra nyújtom, majd tetszőleges formákkal kiszaggatom.
- 5
Sütőpapírral bélelt tepsire rakom, és a tetejét megkenem vékonyan tejjel.
- 6
Előmelegített sütőben, 180 C fokon 8 percig sütöm (alul-felül sütés). A megsült mézeskalácsok sütés után még nagyon puhák, ezért hagyjuk szépen kihűlni őket.
- 7
A piros máz készítése: egy tojássárgájához adok egy kiskanál vizet, majd hozzáadom a piros színű ételfestéket és elkeverem. Fontos, hogy gél vagy por állagú ételfestéket használjunk, mert a folyékony állagú felhígítja a tojássárgáját. Puha ecset segítségével felkenjük a mézeskalácsokra. Szobahőmérsékleten 40-45 perc alatt megszáradnak, majd tovább lehet velük dolgozni.
- 8
Az íróka készítése: egy tojásfehérjét csipetnyi sóval mixerrel egy keveset felverem. Az átszitált (kétszer) porcukrot nem mérem le előre pontos dekára, hanem fokozatosan adagolom a kissé felvert tojásfehérjéhez, majd kézi habverővel elkeverem. Közben adok hozzá egy kiskanál citromlét is, ettől lesz szép fényes a máz. Ha már nem csurog, hanem csak nagyon lassan folyik le a habverőről, akkor már jó. Ne keverjük túl keményre, sűrűre a habot, mert akkor nehéz lesz vele díszíteni.
- 9
Az elkészült írókát kisebb méretű habzsákba vagy zacskóba töltjük, és kezdhetünk is díszíteni. Jó sütögetést kívánok!
- 10
Ezeket a mézeskalácsokat még tavaly készítettem ajándékba (inspiráció képpen):
- 11
Ezeket pedig most készítettem a családnak:
Reakciók
A recept szerzője:
Hasonló receptek
-
-
Rögtön puha mézeskalács Rögtön puha mézeskalács
Nincs karácsony mézes süti nélkül. A díszítés pedig mindig nagyon jó móka a gyerekekkel (is). Ráadásul nagyon finom.
-
Adventi mézeskalács koszorú Adventi mézeskalács koszorú
Ez az adventi mézeskalács koszorú készulhet karacsonyi ajdéként, és ehetó is. A mézkalács készítése mindenkit visszarepít kicsit a gyermekkorba, igazi családi program lehet az elkészítése. A figurák díszítését bízzuk a gyerekekre, nem baj, ha nem lesz tökéletes és szép, a lényeg az együtt eltöltött idő.
-
🧡Azonnal puha mézeskalács🧡 🧡Azonnal puha mézeskalács🧡
Ez az egyik bevált, azonnal süthető és puha receptem... ez nincs kidíszítve, mert csak "úgy" sütöttem... majd teszek fel egy másik receptet is, az szépen kidíszített lesz. :)….egyébként, ezt is ki lehet díszíteni :).....így karácsony közeledtével, gondoltam, felteszem... akkor elengedhetetlen nálunk, de ezt a "fajtát" szoktam máskor is sütni ...én sosem szoktam a tetejét lekenni tojással... nagyon könnyen kezelhető a tészta és nagyon finom ...légmentesen lezárt edényben tároljuk, s nagyon sokáig eláll... próbáljátok ki, nem fogjátok megbánni....- 2018. november 01.
-
Mézeskalács nyuszi Mézeskalács nyuszi
Nem csak karácsonykor készíthetünk mézeskalács figurákat. A mézkalács készítése mindenkit visszarepít kicsit a gyermekkorba, igazi családi program lehet az elkészítése. A figurák díszítését bízzuk a gyerekekre, nem baj, ha nem lesz tökéletes és szép, a lényeg az együtt eltöltött idő. -
-
Puha mézeskalács Puha mézeskalács
Ezen az egy recepten kívül soha nem találtam olyat ami puha.. Idén is próbálkoztam, de hiába.. Így ez maradt a befutó. 😍👌
-
Mézeskalács gluténmentesen Mézeskalács gluténmentesen
Minden évben Karácsonykor sütök mézeskalácsot. Ez a hagyomány nálunk idén sem maradhat el. Ezzel a recepttel rögtön puha lesz és nagyon finom.
-
Húsvéti mézeskalács Húsvéti mézeskalács
#kotenykihivas2024Számomra, meleg, ünnepi hangulatot áraszt ez a sütemény! Sok szeretettel, türelemmel készült, az alkalomnak megfelelő Húsvéti kiszúrók használatával. Imádtam csinálni. Hosszú idő az írókázás, de számomra megnyugtató volt. Igaz csak gondolatban, de újra gyereknek érezhettem magam!
-
Mézeskalács fenyők Mézeskalács fenyők
Karácsony másnapján nálunk lesznek a gyerekek és az unokák. Ezek a fenyők az unokáknak készültek. Igaz Lilla csak szivecskéket kért, de remélem ez neki is meglepetés lesz! Ebből a mennyiségből csak 7 db fenyőt csináltam, a maradék tésztából egyéb figurákat vágtam ki.
-
Mézeskalács Mézeskalács
Én minden évben ezt csinálom, ez vált be, a karácsonyfára is felteszem.
-
Szöveges kommentek (25)