Ingat oleh2 yg suka dibawa adik ipar dari Pekanbaru rasanya mirip kaya ini. Basednya ini kue sus hanya berbeda bukan diisi fla atau butter cream. Kali ini diisi whipped cream jadi sus harus selalu disimpan di kulkas ya agar whipped cream ga meleleh. Dimakan dingin enak..Whipped creamnya juga bisa dikasih rasa sesuai selera ya.. Bisa diberi bubuk matcha atau coklat bubuk..Saya bikin ini setengah resep dari kue sus di postingan sebelumnya.. Whipped creamnya masih sisa kalau mau ga ada bahan terbuang resep kue sus bisa ditambah perbandinyannya atau whipped creamnya bisa 75gram saja dengan air dingin 150ml (harus air dingin ya)

dulu, perasaan saya bikin kue sus itu ribet. dan berkali2 nyoba, gagal mulu adonan puff nya.akhirnya nemu resep yg komplit penjelasannya di cookingwithdog dan eugeniekitchen di youtube.sekarang, malah ketagihan bikin cream puff sendiri :Drasanya enak. bisa ngobatin rindu makan beard papa hahhahah.***dan kemaren akhirnya saya bisa maem beard papa asli eh..ternyata resep ini lebih enak dari beard papa buat vanilla creamnya..

Kali ini bikin sus pake resep ci Xander dan vla ci Amei. Favorit suami banget lah ini tuh. Source: Xanderskitchen & Amei.

Setiap kali membuat Kue Soes ini, selalu mengingatkan saya pada Miss Lorraine, warga Australia yang dulu tinggal di depan rumah dan juga adalah guru tari tradisional buat saya dan beberapa teman.Suatu hari, saat kami sedang mempersiapkan diri di rumahnya untuk tampil menari di sebuah acara cocktail party, aku melihat lihat barisan koleksi buku memasak yang dimiliki oleh Miss Lorraine. Kemudian aku membuka salah satu buku memasak terbitan Australian Women's Weekly, dan begitu melihat resepnya, aku langsung teriak dalam hati, "Aaahhhh, maaauuuu!!!"Long story short, resep itu akhirnya bisa kudapat dan sudah jadi resep andalanku kalau bikin cream puff sejak pakai seragam putih abu-abu. Resep aslinya dalam ukuran Australian Cup, tapi sudah aku convert ke ukuran gram. Dan resep filling aslinya memakai isian Chantilly Cream , tapi kali ini saya pakai isian sederhana aja.

Salah satu kue kesukaan keluarga.Bikinnya mudah, bahannya simple.Tips nya supaya berhasil kopong :1. Air & mentega harus benar2 mendidih baru masukkan tepung terigu2. Adonan tepung harus benar2 dingin atau hangat2 kuku baru masukkan telur3. Telur di masukkan satu2.4. Telur ditimbang dulu, berat telur 60gr/butir dgn kulit. Kalau lebih dari 60gr adonan akan encer & susah tinggi.5. Saat memanggang suhu oven harus tinggi (200°C) di 10 menit pertama.#PejuangGoldenBatikApron

Minggu lalu pengen ikutan pr_soesbukansusi, tp kegiatan padat merayap.Sekarang sudah lewat, gpp deh...mumpung sempat bikin yg udah lama gak kepegang.Resep dr majalah Sedap th 2003, masih saya simpan krn jadul ga bisa bebas cari resep kalo ga beli majalah, buku atau tabloid.Sus gulung ini prinsipnya sama dg sus yg lain, cuma cara bikin kulitnya yg disemprot memanjang di loyang lalu setelah matang digulung... membuat sus yg satu ini tampak beda.Isiannyapun bebas kita variasikan sesuai selera.Krn sy baru bikin cream cheese, maka sy bikin isiannya yg cream cheese & selai blue berry juga mesis.Yuk di coba...

Sus itu buatnya gampang2 susah. Selama ini buat sus pasti melempem setelah dikeluarkan. Dan hari ini pertama kalinya sus saya kokoh berdiri. Untuk Tips nya baca instagram @nettygan ya

Sudah lama belajar bikin kue ini, tapi mau praktek males banget, eeh kebetulan banget ada weekend challenge, ya udah sekalian aja di paksain praktek sambil buka- buka buku waktu kursus dulu😁. Dan Alhamdulillah meski udah lama ga bikin ternyata hasilnya tidak mengecewakan walaupun masih ada yg ga rapi tp it's ok. Keluarga suka soalnya cemilan nya ganti, ga gorengan melulu😂#weekendchallenge #septemberceria

Ini trial ke-2 (yang pertama gagal ☺ malu deh)Nah ini resepnya udah pasti anti gagal 😍Ikutin step by step pasti hasil memuaskan.

Sok gaya-gaya ih namanya, hihihi....Emang kalau di luwarsana, sus dimodif dikiiiitttt aja, namanya jadi beda.Ini tuh sus biasa yang bentuknya bulet itu, diisi vla, tapiii topped sama ganache.Resep nyontek punya baker cantik, temen se-WAG-ku di CoDe, mba Herlin Wulan.Sumber resep https://cookpad.wasmer.app/id/resep/9586769-boston-cream-puff-soes-dengan-ganache?invite_token=Ms4EDjPxVrhYobiTeoZfvxE1&shared_at=1610164745#CookpadCommunity_Depok#PejuangGoldenApron3

Di foto resep ini, fillingnya berupa ragout (wortel, daung bawang, jamur, ayam cincang). Do improvising with the filling. I once made rainbow soes anyway!

Kali ini saya rebake sus buah dg bahan yang ekonomis ala mbak Ezy. Walaupun dg bahan super ekonomis tapi tetep yummyy!😋Untuk resep vlanya saya pakai resep yg biasa saya pakai ya moms😊Source pastry puff : Mbak Ezy#BanggaKirimRecook#Cookpad_id#CookpadComunityIndonesia