Saus Salsa for Tortilla Chips

Istiana Mustika Ratu
Istiana Mustika Ratu @cook_4558228
Bogor

Sebenernya resep lama, jadi maaf ya kalau fotonya terbatas. Saya pakai resep dari Mba Endang di blognya justtryandtaste.com tapi dengan beberapa modifikasi. Saus salsa ini cocok buat cocolan tortilla chips, burritos, dan bisa juga untuk olesan pizza. Untuk penggunaan daun cillantro, ga semua orang ternyata suka dengan aromanya (termasuk saya 😝), jadi saya cuma pakai sedikit saja yg penting ada aroma yang keluar biar berasa mexiconya.

Saus Salsa for Tortilla Chips

Sebenernya resep lama, jadi maaf ya kalau fotonya terbatas. Saya pakai resep dari Mba Endang di blognya justtryandtaste.com tapi dengan beberapa modifikasi. Saus salsa ini cocok buat cocolan tortilla chips, burritos, dan bisa juga untuk olesan pizza. Untuk penggunaan daun cillantro, ga semua orang ternyata suka dengan aromanya (termasuk saya 😝), jadi saya cuma pakai sedikit saja yg penting ada aroma yang keluar biar berasa mexiconya.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
  1. 1 kgtomat apel
  2. 1 buahbawang bombay ukuran kecil
  3. 5 siungbawang putih
  4. 3 siungbawang merah
  5. 5 buahcabe merah
  6. 5 buahcabe gendot
  7. 10 buahcabe rawit
  8. 2 batangdaun ketumbar
  9. 3 buahjeruk nipis, ambil airnya
  10. 5 sdmsaus tomat botolan
  11. 3 sdmolive oil
  12. 1 sdmgaram
  13. 1 sdmbubuk oregano
  14. 1 sdtgula pasir
  15. sejumputbubuk jinten (boleh di skip)
  16. 1 packtortilla chips, saya pake merk happytoss

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Iris silang sedikit pada ujung tomat sebelum direbus agar mudah untuk melepas kulitnya. Rebus tomat (15 menit), angkat dan tiriskan lalu potong dadu kecil-kecil.

  2. 2

    Simpan bawang bombay, bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe gendot, dan cabe rawit di atas alumunium foil. Tambahkan 1 sdm olive oil, lalu bungkus rapat dan panggang selama 10 menit sampai aromanya tercium. Setelah itu potong kecil semua bahan sesuai selera. Kalau tidak mau repot bisa menggunakan chopper.

  3. 3

    Panaskan 2 sdm olive oil di dalam panci, masukkan potongan tomat dan bahan-bahan yang sudah dipotong tadi. Masukkan air jeruk nipis, garam, gula, bubuk jinten, dan bubuk oregano lalu koreksi rasa. Terakhir tambahkan irisan daun ketumbar, setelah itu masak sampai mendidih lalu angkat. Tunggu dingin lalu masukkan saus salsa ke dalam botol kaca atau tupperware. Saus bisa awet sampai 1 minggu lebih di dalam kulkas.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Istiana Mustika Ratu
Istiana Mustika Ratu @cook_4558228
pada
Bogor
Amateur chef at home 🍴
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa