على نار هادئة سخن الزيت مع اضافه الرند ثم الملوخيه وتقليتها لدقيقه ثم اضافة الماء بالتدريج مع التحريك المستمر وتذوب ملعقه طماطم معجون مع نصف ملعقه هريسه ربع ملعقه صغيره ملح مع الثوم مدقوق مع التابل في كاس ماء مع اضافه اللحم للخليط وبعد طبخ الملوخيه لمده ساعه نضيف خليط اللحم ونتركها حوالي اربع ساعات على نار هادئة