Kepala & Rempelo Ati Ayam Goreng Crispy

Dhika Puspita Sari
Dhika Puspita Sari @dhikapus
Sleman, Yogyakarta

Bikin temen makan sambal sama lalapan...Biar mak nyuss...Trus ngabisin nasi...

Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
  1. 500 gramKepala Ayam
  2. 500 gramRempelo Ati Ayam
  3. 300 gramTepung Kanji
  4. 1 ButirTelur
  5. 3 cmJahe
  6. 2 LembarDaun Salam
  7. 5 SiungBawang Putih
  8. SecukupnyaGaram
  9. SecukupnyaPenyedap (boleh tidak pakai)
  10. Air
  11. Minyak Goreng

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Cuci bersih kepala dan rempelo ati. Rebus dalam panci.

  2. 2

    Haluskan bawang putih dan garam. Masukkan dalam rebusan kepala dan rempelo ati, tambahkan daun salam, jahe yang sudah digeprek dan penyedap rasa. Rebus sampai empuk dan matang.

  3. 3

    Campur dalam wadah : tepung kanji dan telur, campur sambil dituangi air rebusan kepala dan rempelo ati. Aduk-aduk sampai rata, bikin adonan agak encer.

  4. 4

    Masukkan kepala dan rempelo ati dalam adonan. Goreng dalam minyak panas. Goreng sampai kuning keemasan.

  5. 5

    Jika adonan tepung sisa, goreng jadi kremesan. Kepala dan rempelo ati crispy pun siap untuk disantap bersama nasi hangat, sambal terasi dan lalapan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Dhika Puspita Sari
pada
Sleman, Yogyakarta
Suka masak yang simple, manfaatkan apa yang ada di dapur. Jadikan yang biasa jadi luar biasa...:)
Lebih banyak

Komentar

Ratna Alya
Ratna Alya @alyafariz
Mb spy ada kremesan gt tips nya gmn?

Resep Serupa