daging sapi sandung lamur, potong dadu 3-4 cm (pilih yang ada lemak putihnya dikit biar gurih) • air untuk merebus • minyak goreng untuk menumis • kaldu sapi bubuk (7,5g) / 1 sdm • daun salam • daun jeruk, sobek biar wanginya keluar • serai, geprek • lengkuas, geprek • daun bawang, iris 1 cm • garam • gula pasir • penyedap / micin •