Serabi yang d sajikan dengan juruh ( kuah santan dg gula jawa/gula pasir) semakin langka d pasaran. Kalaupun ada, rasanya kurang khas buatan nenek kami. Awalnya sy membuat dg resep yg bnyk muncul d feed ig pas hari kemerdekaan kemarin, tapi rasanya jauh dari yg biasa kami makan. Spupu sy bilang ini pancake berkuah 😛Berangkat dari cerita spupu sy dan ingatan ibu sy, mereka bilang org2 dulu menggunakan kemiri dalam resep serabi. Sy googling resep2 serabi tradisional dan fungsi kemiri dalam resep. Ternyata kemiri bisa mengikat santan dalam adonan, menguatkan rasa kue.Dalam resep tradisional, adonan d diamkan selama 2jam agar tekstur berserat. Selain tidak tahan menunggu, hal Itu jg beresiko adonan basi😄, akhirnya sy tambahkan ragi untuk mendapat tekstur yg berserat.Suhu pembuatan jg memakai api sedang cenderung besar, dg adanya kemiri yg mudah hangus, aroma2 smooky khas serabi semakin lekat.Highly recomended👍

Biasanya selalu beli serabi Jawa di daerah karang tengah Ciledug, karena tokonya tutup jadi buat sendiri, ternyata rasanya ga jauh beda sama beli. Yummmyyy

Serabi cemilan murah mudah dan muantaf🤤😍

Hari ini kehabisan cemilan. Recana siang baru mau buat lagi. Eh anak kecik merengek minta makanan. Kasian. Untung ada 2 potong bolu pisang sisa semalam. Alhamdulillah. Anak kecik kebiasaan kalo bangun pagi, sambil nungguin mama nya masak, doi duduk depan pintu belakang menikmati suasana pagi (eilaah). Nah, sembari ngemil biasanya. Pikir2 mau buat apa ya. Yg nggak tiap hari masak. Oke, kita buat serabi. Agak simpan di kulkas. Hehe

Pgn mkn serabi tapi pgn bkn sendiri soalnya pny stok daging durian lsg cobain resepnya mba dhiah oddie enak loh serabinya empuk apalagi + kuah kinca durian jd dobel enaknya 😍😍

#BALONChallenge #serbaserbikelapa dan serabi menjadi salah satu pilihan untuk bekal anak teka yang kemarin disuruh bawa bekal makanan jadul dan sekalian lah dibuat ikutan challenge serbaserbikelapa ini

Disini gak ada yg jualan serabii, tapii pengen serabii.. yes, coba coba tapii cesss endesssss.....maksimall...👌👌👌

sumber: nana nia#PejuangGoldenBatikApron

Kepingin cemilan yg manis2 tp pake santan nih awalnya..trus inget punya loyang baru yg bulet2 kecil..biar gak mainstream, bikin serabi kecil2..sekali hap juga buat krucilku😂, abaikan bentuknya yg abstrak yaa..😜😜