Chiffon Pandan

Dapur Nyess
Dapur Nyess @agnesnoventia
🏡Rembang, Jateng - 🏡DKI Jakarta

Pernah bikin chiffon keju, chiffon taro, dan ini kali ke 2 bikin chiffon pandan dan semua chiffon yg aku bkin sll pake resep ci @tintinrayner yg anti gagal,,, Cocok bgt buat kempus2 lovers, yuk eksekusi momii,,,😆😆 #TantanganAkhirTaun
#MasakdiakhirTahun

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan A :
  2. 6kuning telur (aku 7 kuning telur)
  3. 50 grgula pasir
  4. 55 mlminyak sayur
  5. 65 mlsantan kental (aku kara)
  6. 3/4 sdtpasta pandan
  7. Bahan B : (Ayak dan Sisihkan)
  8. 140 grtepung kunci
  9. 1/2 sdtbaking powder
  10. Sejumputgaram
  11. Bahan C :
  12. 6putih telur (aku 7 putih telur)
  13. 80 grgula pasir
  14. Sejumputcream of tar tar / 2 sdt cuka masak

Cara Membuat

  1. 1

    Campur semua bahan A aduk rata menggunakan whisk.

  2. 2

    Masukkan bahan B yg telah diayak ke dalam bahan A sampai rata dan tidak bergerindil. Jangan terlalu kuat mengaduk nanti pasta menjadi ngaret.

  3. 3

    Kocok putih telur, begitu berbusa masukkan cream of tar2 dan masukkan gula dalam 3 tahapan sampai mengembang putih kaku (stiff peak)

  4. 4

    Ambil 1/3 adonan putih telur, campur dalam adonan pasta dan aduk balik sampai adonan putih telur habis (3 tahap). Jangan over mix nanti bantat. Adonan jg jangan sampai masih ada gumpalan putih nanti akan membuat chiffon menjadi berongga.

  5. 5

    Tuang dalam loyang chiffon tanpa dioles apapun sambil dihentak2kan agar udara yg terperangkap keluar.

  6. 6

    Oven selama 55 menit (sesuaikan suhu oven masing2). Karena kebetulan lg pulkam pakai oven tangkring yg d rumah sy cukup 40 menit sudah matang, lakukan tes tusuk untuk cek kematangan.

  7. 7

    Tengkurapkan loyang menggunakan botol sampai chiffon dingin baru disisir bagian pinggir dan dasar loyang untuk dilepaskan dr loyang dan dipotong2.

  8. 8

    Potong dan sajikan, yummy!!!

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (6)

Ditulis oleh

Dapur Nyess
Dapur Nyess @agnesnoventia
pada
🏡Rembang, Jateng - 🏡DKI Jakarta
Cooking is about experiment, taste, and art 👩‍🌾👩‍🍳
Lebih banyak

Resep Serupa