Sambal Kupang

Resep ini d awal saat tinggal d kupang.mertua saya biasa membuat sambal ini. Jadi pas pulang kampung bikin sendiri.karena suami juga doyan sambal luat.

Untuk yg bosan dengan sambal yg itu2 saja bisa dicoba nih sambal khas kupang.enak bgt apalagi kl dipakai untuk makan ikan bakar atau goreng.rasanya pedas dan segar ditambah aroma daun bawang yg khas.

Happy jalinan day Clover dengan tema sambal nusantaranya😍🤩🥳Kali ini q pilih sambal luat, resep mba @bintisae poenyaa🤩 udah lama buuaanget kutag resepnya, baru kali ini bisa bebikin😋😋Makaasihh mba @bintisae , duh q nulis ini sambil kemecer, keingat sambelku tadi🤤 aku takuut pakai banyak jeruk nipis tapi mbaa karena jeruk nipisku buuesar besar kaya aku😆🙈Pakai 2 biji dan banyak cabe tentunya, karena tanpa cabe apalah aku😚😚😚 dan kelihatannya tidak sampai sambal luat terfermentasi udah habis duluan,🤭🤭Semoga berkenan mba binti🤗💚Pokoknya bagi pecinta jeruk nipis macam aku, dibikin sambal gini rekomended bgt, ndak kerasa pahitnya kok, lebih ke kenyil-kenyil asem dan seger, iyaa..jeruk nipisnya dimakan juga, tipe sambel yang sehat pol menurutku, perpaduan kemangi, cabe, jeruk nipis, bagian mana coba yang ndak sehat??🤣😆Duh, udah nulisnya, semakin banyak nulis, semakin kemecer akunya🤣#JalinanClover#Jalinan_AnekaSambalNusantara#CloverCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Malang

Semeru Colam jalan² ke Kupang,,, wuuiiih senengnya 😁😁😁...Sempat bingung mau bikin apa,,, malah sudah planning mo bikin ikan kuah asam, kacang sembunyi ampe tart susu... Ternyata semua hanya angan 🫣🤭🤭...Akhirnya pagi tadi eksekusi sambel luat khas Kupang,,, walaupun kali ini ga berjodoh sama se'i sapi tapi sudah cukup menghabiskan nasi 2 porsi dengan ikan asin sepat 🫣🫣Source : @DeeDee_Rasuan dengan penyesuaian#PejuangGoldenBatikApron#SemeruColam#SeleraMasakNusantaraKupang#Semeru_TapaleukDolo#CookpadCommunity_Malang

Makanan khas Sidoarjo yg biasanya dimasak lontong Kupang,saya coba membuat sambal goreng kupang.minggu ke 4#pejuanggoldenapron3

Bae pulang terbang bawa daging se'i dari kupang banyak banget😫😫 Ternyata emang beneran super enak & gampang bikinnya. Dipakein apa aja enak moms. Ga pake ribet, tumis2 jadi🤣

Jadi orang Singapore nyebut kerang itu Kupang bund, dan disini mereka masak kerangnya pake bumbu/sambal Belacan (semacam terasi) Saya suka beli Di hawker center dekat rumah, ga nyangka Rasanya enak bgt. Bisa jd alternatif buat variasi masak kerang Kan bund...

Kemarin saya dikasih sei sapi asli kupang dari temen , langsung eksekusi deeh. ini sei sapinya udah gurih dari sananya jadi g dibumbuin lg .

Ada yg tau jenis kerang2an kupang, ini mumpung nemu di tukang sayur ada Kupang , diolahnya agar tidak terkena racun ,bener2 dicuci bersih. Setelah dicuci kupang ditumis tanpa menggunakan air atau minyak goreng . Ini agar kandungan air dlm kupang yg habis dicuci agar hilang dan matang sbelum dicampur dlm sambal goreng kecap. Selamat mencoba :)

Kupang adalah sejenis kerang"an tapi ukurannya kecil. Makanan ini merupakan makanan khas Kota Sidoarjo Jawa Timur. Dan memang saya tidak pernah menjumpainya di daerah lain.Kupang biasanya diolah menjadi makanan bernama lontong kupang yg berkuah, sambel goreng kupang yg kering dan campuran petis.