دجاج البرياني على الطريقة الهندية

مطبخ عبير
مطبخ عبير @chefabir92
السعودية - جدة
شارك

المكوّنات

٦
  1. 2 كيلودجاج مقطع
  2. 4 حباتطماطم مقشر
  3. 2فلفل حار
  4. 3 كاساترز بسمتي تيلدا
  5. 4 حباتبطاطا مقشر ومقطع دوائر
  6. 4 حباتبصل كبير مقطع شرائح
  7. 4 حباتثوم مدقوق
  8. كزبرة خضره
  9. 4اوراق نعناع اخضر
  10. 2 ملعقةزنجيبل طازج مبروش
  11. 1 علبةطماطم kdd
  12. 4 ملاعقلبن راوب
  13. 2 ملعقةسمنة
  14. زيت ذرة عافية
  15. بهارات:
  16. بهارات البرياني National
  17. بهارات البرياني spices National
  18. بهارات تيكا ماسلا National
  19. 2 عودقرفة
  20. 2ورق غار
  21. 2 حبةقرنفل
  22. رشةفلفل اسود
  23. 2 ملعقةزنجبيل بودرة
  24. 2 ملعقةعقدة الصفرة
  25. 1 ملعقةزعفران بودرة احمر مطحون
  26. ملح حسب الرغبة

الخطوات

  1. 1

    نغسل الرز جيدا ثم نسلقه نصف سلقة ونضيف للماء ورق غار وقرنقل والقرفة ثم نصفية نضع على النصف الاول عقدة الصفرة مع الماء نخلطهم جيدا ثم نضعهم على النصف الاول من الرز ليصبح لونه اصفر وعلى النصف الثاني نضع زعفران بودرة لونه اورنج على النصف الثاني من كمية الرز

  2. 2

    نضع في مقلاة كبيرة كل البصل نقلية ليذبل ثم نضيف كل البهارات نضع الدجاج مع البطاطا والطماطم ومعجون الطماطم والملح والفلفل الحر والكزبرة والثوم ونعناع واللبن نقلبهم جيدا ونحركهم مع ملعقة سمنة وزيت

  3. 3

    نضع على اول طبقة دجاج مع الصوص ثم نضع الرز طبقة الثانية مع رشة ملح على الرز ونضيف الطبق ونضيف ١ كاسة ماء بالصحة والعافية

تعديل الوصفة
شاهد أخبار وصفتك
شارك
سأطبخها اليوم
مطبخ عبير
مطبخ عبير @chefabir92
نُشرت في
السعودية - جدة
هذه الوصفات منقولة عن الاصدقاء والاقارب ومن تجاربي اقوم بتجربتها اولا ثم نشر الوصفات الناجحة على صفحة كوك باد اتشكر كل من يساهم في صفحتي بالمشاركة بتعليق او اعجاب ❤️للمتابعين على صفحتي اتمنى هذه الصفحة تنال اعجاب الجميع وشكرا.
اقرأ المزيد...

التعليقات

وصفات مشابهة