新鮮腐竹的料理相當多款，但要拿來當下酒菜最棒的還是以油炸的方式進行，將腐竹炸的酥脆，加上辛香料及和風壽喜燒鍋醬的調香調味，簡單料理就能快速上菜，很適合拿來當作下酒菜，酥酥脆脆，鹹香中帶著微甜，這樣的下酒菜怎能錯過呢？花少少的費用就能擁有大大的享受。#廚神暖身#黃金腐竹料理#十分鐘上菜#下酒菜#小磨坊和風壽喜燒醬

溪蝦新鮮吃，溪蝦雖然小隻，但其蝦紅素和蛋白質的含量卻是百分百，透過椒鹽及麻油酥炸就能又酥又脆，白胡椒和紅辣椒的香氣完整讓脆口的溪蝦變身成為最美味的下酒菜，每一口都是鮮酥香脆的好滋味。#椒鹽溪蝦 #下酒菜料理 #小磨坊白胡椒粉料理

自己在家，不用油炸，也能作出和鹹酥雞攤中一樣美味，但卻不油膩，口感鹹香酥脆的椒鹽塔香芋粿喔！！   #十三香

新鮮美味的溪蝦就是要帶殼一起吃，想要連殼一起吃的話，最美味的吃法就是椒鹽囉！透過油溫酥炸加上辛香料的調味，簡單的椒鹽溪蝦，除了是下酒菜之外，更是美味的小零嘴，如果您喜歡辣的口味的話，那就不用客氣好好品嚐這道美食吧！#在地農#有鮮才敢大聲#溪蝦食譜

**疫情期間一日一菜，跟大家分享簡單料理，在家一樣可以快速上菜，吃得健康、吃得美味*虱目魚皮是一種平價的高級料理，一尾魚只能取得2長條的肉條，師傅的刀工要好才能無刺上桌，透過酥炸後椒鹽調味，這美味勝過鹽酥雞的口感與香氣，簡單炸就能酥脆上桌，吃就是要這麼霸氣～#好料日記

又到了烏魚的季節，這時候來吃烏魚可最對味，除了砂鍋魚頭之外，我們家烏魚殼的最常使用方式就是椒鹽鹹酥烏魚殼，透過簡單調味，用油炸的方式進行料理，吃來比鹽酥雞更對味，尤其是當季的烏魚殼最肥美，絕對讓您吮指大動。#烏魚殼料理#小磨坊香蒜胡椒海鹽#炸物料理

熱炒店必點的下酒菜椒鹽料理海鮮或蔬菜食材來烹調都非常適合又美味先將蝦仁醃製入味熱油炸酥 青蔥蒜片辣椒用香油來提味炒香簡易又快速 就可完成 香酥又美味的下酒菜佳餚

氣炸鍋應該算是炫風烤箱吧，非常適合料理帶油的食材，尤其是肉排更是一極棒唷!訣竅提示一般使用氣炸鍋是不用鋁箔紙的，但因為要保留肉汁，所以我墊了鋁箔紙，沒有墊的話肉的外皮會更酥脆唷。食後感想氣炸鍋料理的豬排外脆內多汁，甜椒拌上肉汁更加美味，利用好器材輕輕鬆鬆做好一道料理唷。

🥂不用油炸也可以煎出酥脆的雞翅💕🌈我們家孩子超級愛吃雞翅❤️，總是期待媽媽可以製作🐓雞翅料理，Cindy今天滿足了孩子的願望，分享這道✨「免油炸」也可以煎出外皮酥脆💫，肉質軟嫩Q彈的🍃椒塩脆皮雞翅🍗，簡單的醃漬就可以讓雞翅超入味，小火慢煎雞肉軟嫩多汁，保證一上桌就搶翻天！🥰看孩子們吃得津津有味💕，媽媽再辛苦都值得了！✌🏻兒子直說太好吃了，明天可以再煎一盤嗎？🤣想嚐嚐美味的雞翅嗎？😁大家快跟著Cindy一起製作美味的🍃椒塩脆皮雞翅吧！

小磨坊的萬用胡椒鹽..雖然有我不愛的肉桂...但沒想到拿來氣炸或是醃肉或滷肉還蠻適合的(因為這罐其實不太鹹..反而有點像五香粉😂)但也因為這罐不夠鹹，所以可以醃肉時多加點醬油，或是最後起鍋前再加點鹽巴喔~#金廚獎

#快速上菜懶人快速料理是我最擅長也喜歡的把烹調時間省起來拍照整理照片，做飯兼做畫世界多麼美好。用平底鍋2小匙跟鹹酥雞攤一樣香酥脆，免清理氣炸鍋也省去炸油處理心累，很唰嘴備料簡單做法輕鬆可以試試。

小零嘴自己DIY其實一點都不難，平常愛吃的脆麵其實就是以麵條做基底，善用身邊的調味粉來做調味，簡單酥炸就能夠快速完成，如果您也是脆麵的愛好者，那絕對不能錯過自己DIY的機會。#小零嘴料理#自家脆麵口味DIY#小磨坊檸檬椒鹽