Budapest Cake
Awalnya liat acara di tv ada pngusaha" muda yg mndirikan usaha bakery, salah satu best sellernya itu budapest cake.. Sempet penasaran sama rasanya pdhl sbnernya udh booming setaun yg lalu.. Tapi baru tau skrg.. Akakakk.. Kecian deh eike 😆😆
Ahirnya browsing sana sini dan dpt resepnya mba ricke.. Gampang banget bikinnya.. Rasanya pun legit.. Perpaduan manis dtambah kerenyahan almond dan asemnya jeruk.. Ga bikin eneug.. 😋😋
Resep asli pke mandarin orange kalengan, cuma saya kurang suka.. Jd saya ganti sama jeruk kino yg ada asem"nya.. Biar seger.. Dari pada pnasaran cuss yuu.. Ini dia resepnya.. 😉😉
Budapest Cake
-
Adjie Diman“Setor rekook bun, mksh resepx setelah sekian purnama mau coba akhirx jd jg 😃 cm agak bantet entah salahx dimana😁 tp soal rasa alhamdulillah enak😍” -
Rosy Liana“Salah baca resep 😄 tepung custard & almond blender nya ke dobel tp ternyata tetap enak. Makasih resepnya. Besok mau bikin yg sesuai resep.” -
Arista Jepara | IG Arista Noor Rahmanti“Bener2 seger pakai mandarin orange mbak 😍😍😍 terima kasih share resepnya mbak 😘😘😘” -
kikiyndri“Recook ya mbak thanks resepnya mbak” -
Endah Palupi“Sesuatu nih mbak,,yummyyy segerrrr 😄😄😄,,makasih mbak resepnya 😙😙” -
RetnoIkaW“Makasiii mba resep nya, endes kue nya mantaap, manis nya pas”
Awalnya liat acara di tv ada pngusaha" muda yg mndirikan usaha bakery, salah satu best sellernya itu budapest cake.. Sempet penasaran sama rasanya pdhl sbnernya udh booming setaun yg lalu.. Tapi baru tau skrg.. Akakakk.. Kecian deh eike 😆😆
Ahirnya browsing sana sini dan dpt resepnya mba ricke.. Gampang banget bikinnya.. Rasanya pun legit.. Perpaduan manis dtambah kerenyahan almond dan asemnya jeruk.. Ga bikin eneug.. 😋😋
Resep asli pke mandarin orange kalengan, cuma saya kurang suka.. Jd saya ganti sama jeruk kino yg ada asem"nya.. Biar seger.. Dari pada pnasaran cuss yuu.. Ini dia resepnya.. 😉😉
Cara Membuat
- 1
Panaskan oven 175'C. Siapkan loyang ukuran 30x30x3 cm (loyang bolu gulung), oles dengan margarin dan alasi dengan kertas roti. Sisihkan.
- 2
Kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang dan berbusa, masukkan gula pasir bertahap sambil terus dikocok sampai adonan putih telur mengembang dan kaku soft peak (terlihat mengkilat dan creamy).
- 3
Masukkan tepung custard dan almond bubuk. Kocok lagi dengan mixer kecepatan rendah sampai merata.
Tuang adonan ke loyang, ratakan permukaannya. Taburi almond slice.
Panggang dalam oven selama kurang lebih 35 menit, sampai permukaannya agak merekah dan kering.
- 4
Keluarkan dari oven, langsung balikkan di atas kertas roti baru, keluarkan dari loyang. Kelupas kertas roti yang menempel pada cake. Dinginkan.
- 5
Kocok whipping cream sampai kaku dan siap oles. Belah dua cake sama besar. Oles salah satu bagian dengan whipped cream, tata jeruk kemudian tumpuk dengan cake lagi. Beri dusting gula donat jika suka.. Aku ngga pke kna ga mau tllu manis.
Selalu simpan dalam kulkas (refrigator) sampai saat disajikan. Potong-potong.
- 6
Notes :
- Cake ini akan mengembang banget saat dipanggang, maklum kan dari putih telur. Tapi dia akan langsung turun ketika keluar dari oven. Don't panic! It's normal ☺☺
Memang aslinya cakenya tipis aja soalnya biasanya budapest cake ini disajikan sebagai roll cake, jadi digulung gitu.- Cake ini lembut banget dalamnya, tapi crunchy dan kering di bagian permukaannya. Tapi walaupun masuk kulkas cake ini ga berubah teksturnya, tetap lembut, empuk dan permukaannya pun tetap renyah 😊😊
- Klo bisa mandarin orange-nya jangan diskip, soalnya memberikan sensasi segar untuk menyeimbangkan rasa manis dari cakenya. Klo mau ganti dengan buah lain misalnya kiwi atau strawberry. Tapi aslinya memang pake mandarin orange.
Selamat Mencoba 😙😙
Resep Serupa
-
-
Budapest Cake Budapest Cake
Pengen bgt coba bikin Budapest Cake, namanya kok pakai nama ibukota Hungaria apa dr sono asalx, entahlah hehe...Maaf fotox pas mendung gak bs ditunggu cuaca bgs keburu habis 😂.Resep copy blogx Ricke Indriani
-
Budapest Cake Budapest Cake
Suami punya usaha Gelato (please come to Locco Gelato BSD :)) dan salah satu menunya adalah wafel. Tiap bikin wafel selalu berujung pada menumpuknya stok putih telur di rumah. Nyari resep yang menggunakan putih telur kue ini salah satunya.Gampang dibuat dan enak banget disajikan dingin atau dimakan dengan Gelato rasa strawberry.Resep di adaptasi dari blognya Mbak Ricke Indriani (Ordinary Kitchen) dengan sedikit modifikasi.
-
-
Budapest Cake Budapest Cake
BismillahirrahmanirrahimIbu-ibu yang suka baking kalau mendekati lebaran pasti punya stok putih telur sisa bebikin kue kering di kulkas. Kadang suka bingung mau dibuat apa, palingan dibuat itu lagi - itu lagi. Ini salah satu resep pemanfaatan putih telur yang patut dicoba.Kebetulan saya punya semua bahannya, almond slice sisa membuat brownies kapan hari, tepung custard dan whipping cream yang mendekati masa expired 😂, semuanya sisa, ada di laci kulkas. Jeruk mandarin kaleng saya biasa stok untuk membuat puding. Jadi komplit deh. Eh, ada 1 bahan yang saya tidak punya yaitu tepung almond, saya ganti dengan maizena.Senangnya mendapatkan resep yang keselurahannya adalah bahan-bahan sisa yang harus segera dihabiskan 😅.Saya cooksnap resep Budapest cake mbak @SilviaNovi 👍#Semangcook_IsiKulkasKu#SemangcookHokyaHokye25#IsiKulkasku#GAS2025#CookpadCommunity_Semarang
-
Budapest cake Budapest cake
banyak putih telur dirumah krn udah kelamaan dikulkas jadi eksekusi, cari resep di cookpad dapat resep dr ka silvia novi yang adaptasi dr resepny teh rieckeindriani..disini tapi saya ga pake tepung yang ada di resep karena emang bikinnya tiba2 tanpa direncanakan, alhasil dengan modal sotoy saya beraniin aja jadi ga jadi hajar sj, disini tepung custard saya ganti tepung maizena untuk hasilnya beneran kaya awan 😅 mungkin besok ga ush di ganti2 resepnya kali ya, cuma pas jadi sayang aja karena hasilnya cantikk dan seger juga dimakan 😋 suami suka 🤩, saya akan resep share bahan yg saya gunakan ya...untuk pakemnya bisa liat blog teh riecke http://www.ricke-ordinarykitchen.com/2010/09/budapest-cake-simply-delicious.html
-
Budapest Cake Budapest Cake
Budapest Cake merupakan salah satu dessert yang berasal dari Swedia.Bahan utama dari cake ini adalah: putih telur, gula, tepung almond, whippy cream dan jeruk mandarin.Sumber resep: @SilviaNovi#CookpadCommunity_Tangerang#CookpadIndonesia#PejuangGoldenApron3#Minggu34#BudapestCake#CakePutihTelur
-
Budapest Cake Budapest Cake
Sebenernya budapest ini diberi taburan gula halus, tp buat saya kemanisan. Jd polos saja atas nya. Jeruk nya bisa loh diganti dg buah lain yg cenderung asam supaya balance dg cake nya yg sdh manis, misal strawberry, kiwi, atau jenis berry yg lain.
-
Budapest Cake Budapest Cake
Sudah hampir 3 tahun jatuh cinta berat sm cake ini. Salah satu menu bakulan sy yg best seller.
-
Budapest Cake Budapest Cake
Karena banyak putih telur 'nganggur' dikulkas bingung tadinya mo bikin apa... akhirnya nemu deh bikin cake ini... very simpleee... pasti semua bisa ditambah dengan buah2an jd seger rasanya...cake ini lebih enak disajikan dingin... nyesss gitu deh pas dimakan hihihihiiiii
-
Budapest Cake Budapest Cake
Terinspirasi dari salah seorang member grup kuliner Langsungenak, berhasil juga bikin kue ini...Jujur baru dengar dan tau kue ini dari Mbak Diana Fitriani karena ada kata 'sakti' buat saya, yaitu buat ngabisin putih telur hehehehe... Sebagai bakul Lapis Surabaya, putih telur memang always buanyaakk stoknya, sampe bingung gimana cara ngabisinnya biar ga menuh-menuhin kulkas, dibuang sayang kan😉 ada resep juga di post tersebut, tapi yang kali ini saya pakai resep dari mbak Nina (catatan-nina.blogspot.co.id)Ini dia resepnya...
-
Budapest Cake Budapest Cake
selama ini putih telur sisa bikin kue, kalau engga dibuat balado telur, diolah jadi cemilah lain..beberapa waktu lalu sempet liat kue ini sliweran di ig,kebetulan bahan utamanya putih telur wah langsung deh eksekusi coba, ternyata semua bilang ini enak, kue yg lembut dipadukan dengan segar asemnya buah dan manisnya whipcream disajikan dingin ituuuuu...sempurna 😍😍😍😍😍😍😍😍resep aslinya pakai loyang 24x24..saya pakai 2 buah loyang 20x20source by :uulfarandfaviansetor resep minggu ke 45#PejuangGoldenApron2#PejuangGoldenApron2#BudapestCake
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (12)