Budapest Cake
-
Adjie Diman“Setor rekook bun, mksh resepx setelah sekian purnama mau coba akhirx jd jg 😃 cm agak bantet entah salahx dimana😁 tp soal rasa alhamdulillah enak😍” -
Rosy Liana“Salah baca resep 😄 tepung custard & almond blender nya ke dobel tp ternyata tetap enak. Makasih resepnya. Besok mau bikin yg sesuai resep.” -
Arista Jepara | IG Arista Noor Rahmanti“Bener2 seger pakai mandarin orange mbak 😍😍😍 terima kasih share resepnya mbak 😘😘😘” -
kikiyndri“Recook ya mbak thanks resepnya mbak” -
Endah Palupi“Sesuatu nih mbak,,yummyyy segerrrr 😄😄😄,,makasih mbak resepnya 😙😙” -
RetnoIkaW“Makasiii mba resep nya, endes kue nya mantaap, manis nya pas”
Jenny @she_djean
Awalnya liat acara di tv ada pngusaha" muda yg mndirikan usaha bakery, salah satu best sellernya itu budapest cake.. Sempet penasaran sama rasanya pdhl sbnernya udh booming setaun yg lalu.. Tapi baru tau skrg.. Akakakk.. Kecian deh eike 😆😆
Ahirnya browsing sana sini dan dpt resepnya mba ricke.. Gampang banget bikinnya.. Rasanya pun legit.. Perpaduan manis dtambah kerenyahan almond dan asemnya jeruk.. Ga bikin eneug.. 😋😋
Resep asli pke mandarin orange kalengan, cuma saya kurang suka.. Jd saya ganti sama jeruk kino yg ada asem"nya.. Biar seger.. Dari pada pnasaran cuss yuu.. Ini dia resepnya.. 😉😉
Buka di Aplikasi CookpadCara Membuat
- 1
Panaskan oven 175'C. Siapkan loyang ukuran 30x30x3 cm (loyang bolu gulung), oles dengan margarin dan alasi dengan kertas roti. Sisihkan.
- 2
Kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang dan berbusa, masukkan gula pasir bertahap sambil terus dikocok sampai adonan putih telur mengembang dan kaku soft peak (terlihat mengkilat dan creamy).
- 3
Masukkan tepung custard dan almond bubuk. Kocok lagi dengan mixer kecepatan rendah sampai merata.
Tuang adonan ke loyang, ratakan permukaannya. Taburi almond slice.
Panggang dalam oven selama kurang lebih 35 menit, sampai permukaannya agak merekah dan kering.
- 4
Keluarkan dari oven, langsung balikkan di atas kertas roti baru, keluarkan dari loyang. Kelupas kertas roti yang menempel pada cake. Dinginkan.
- 5
Kocok whipping cream sampai kaku dan siap oles. Belah dua cake sama besar. Oles salah satu bagian dengan whipped cream, tata jeruk kemudian tumpuk dengan cake lagi. Beri dusting gula donat jika suka.. Aku ngga pke kna ga mau tllu manis.
Selalu simpan dalam kulkas (refrigator) sampai saat disajikan. Potong-potong.
- 6
Notes :
- Cake ini akan mengembang banget saat dipanggang, maklum kan dari putih telur. Tapi dia akan langsung turun ketika keluar dari oven. Don't panic! It's normal ☺☺
Memang aslinya cakenya tipis aja soalnya biasanya budapest cake ini disajikan sebagai roll cake, jadi digulung gitu.- Cake ini lembut banget dalamnya, tapi crunchy dan kering di bagian permukaannya. Tapi walaupun masuk kulkas cake ini ga berubah teksturnya, tetap lembut, empuk dan permukaannya pun tetap renyah 😊😊
- Klo bisa mandarin orange-nya jangan diskip, soalnya memberikan sensasi segar untuk menyeimbangkan rasa manis dari cakenya. Klo mau ganti dengan buah lain misalnya kiwi atau strawberry. Tapi aslinya memang pake mandarin orange.
Selamat Mencoba 😙😙
Resep Serupa
Budapest Cake
Recipe : Ricke Indriani
andrianina 
BUDAPEST CAKE
Kue ini dibuat tanggal 07/06/2015 lalu... diawali melihat banyaknya putih telur yang tersimpan dikulkas sisa bikin donat kemarin, iseng iseng liat blognya mba Ricke dan Mbak Moulina Fajri Isra, jadi deh ini kue, kue ini saya buat bertumpuk (layer) karena saya bikin dua kali resep, maklum lagi rajin dan kebetulan pasukan udah mulai libur sekolah hehehe, Oh ya kuenya memang manis banget tapi diimbangi dengan asemnya jeruk jadi rasanya seger seger asem manis ^^ ... Icip sedikit aja deh, sayang udah cape cape senam eh timbangan ke kanan lagi hihihi Y_Y
Budapest Cake
Pengen bgt coba bikin Budapest Cake, namanya kok pakai nama ibukota Hungaria apa dr sono asalx, entahlah hehe...Maaf fotox pas mendung gak bs ditunggu cuaca bgs keburu habis 😂.Resep copy blogx Ricke Indriani
Budapest cake
banyak putih telur dirumah krn udah kelamaan dikulkas jadi eksekusi, cari resep di cookpad dapat resep dr ka silvia novi yang adaptasi dr resepny teh rieckeindriani..disini tapi saya ga pake tepung yang ada di resep karena emang bikinnya tiba2 tanpa direncanakan, alhasil dengan modal sotoy saya beraniin aja jadi ga jadi hajar sj, disini tepung custard saya ganti tepung maizena untuk hasilnya beneran kaya awan 😅 mungkin besok ga ush di ganti2 resepnya kali ya, cuma pas jadi sayang aja karena hasilnya cantikk dan seger juga dimakan 😋 suami suka 🤩, saya akan resep share bahan yg saya gunakan ya...untuk pakemnya bisa liat blog teh riecke http://www.ricke-ordinarykitchen.com/2010/09/budapest-cake-simply-delicious.html
Budapest Cake
Suami punya usaha Gelato (please come to Locco Gelato BSD :)) dan salah satu menunya adalah wafel. Tiap bikin wafel selalu berujung pada menumpuknya stok putih telur di rumah. Nyari resep yang menggunakan putih telur kue ini salah satunya.Gampang dibuat dan enak banget disajikan dingin atau dimakan dengan Gelato rasa strawberry.Resep di adaptasi dari blognya Mbak Ricke Indriani (Ordinary Kitchen) dengan sedikit modifikasi.
Budapest Cake
Budapest Cake
BismillahirrahmanirrahimIbu-ibu yang suka baking kalau mendekati lebaran pasti punya stok putih telur sisa bebikin kue kering di kulkas. Kadang suka bingung mau dibuat apa, palingan dibuat itu lagi - itu lagi. Ini salah satu resep pemanfaatan putih telur yang patut dicoba.Kebetulan saya punya semua bahannya, almond slice sisa membuat brownies kapan hari, tepung custard dan whipping cream yang mendekati masa expired 😂, semuanya sisa, ada di laci kulkas. Jeruk mandarin kaleng saya biasa stok untuk membuat puding. Jadi komplit deh. Eh, ada 1 bahan yang saya tidak punya yaitu tepung almond, saya ganti dengan maizena.Senangnya mendapatkan resep yang keselurahannya adalah bahan-bahan sisa yang harus segera dihabiskan 😅.Saya cooksnap resep Budapest cake mbak @SilviaNovi 👍#Semangcook_IsiKulkasKu#SemangcookHokyaHokye25#IsiKulkasku#GAS2025#CookpadCommunity_Semarang
Budapest Roll Cake
Sejak pertama kali cobain bikin, ternyata lgs suka pake banget sama rasanya. Apalagi dimakan siang siang yg panasnya cetar. Penggunaan buah sebaiknya jangan di skip ya karna buat nyeimbangin rasa manis dari kuenya. Untuk buah bisa pakai strawberry, jeruk mandarin, kiwi atau pun anggur. Usahakan almond bubuk jangan di skip yaaa karna ini yg bikin enak cakenya, trus untuk penggunaan tepung custard bisa diganti dengn tepung maizena. Tetapi rasa dan tekstur cake akan berbeda. Lebih enak yg memakai tepung custard 😊 untuk whipping cream cair bisa diganti dengan whipping cream bubuk. Cara pemakaian whipping cream bubuk tinggal mengikuti petunjuk yg ada di kemasan. Selamat mencoba 😘Source: ricke ordinarykitchen.blogspot
Budapest cake
Source : Ricke Indriani
Budapest cake
Tahun 2014 jualan kue ini laku banget, saya juga suka banget, teksturnya lembut dan basah, manis nya whipped cream pas dengan rasa asambjah jeruk arau kiwi, dimakan setelah di dinginkan lebih yummi.
Budapest cake
Waktu itu iseng2 bikin kue ini, kuenya mudah bgt bikinnya dan rasanya enak manis dan asam seger bgt. Mamaku suka bgt pas nyoba kue ini😋😋
Budapest Cake
Sebenernya budapest ini diberi taburan gula halus, tp buat saya kemanisan. Jd polos saja atas nya. Jeruk nya bisa loh diganti dg buah lain yg cenderung asam supaya balance dg cake nya yg sdh manis, misal strawberry, kiwi, atau jenis berry yg lain.
Budapest Cake
Sudah hampir 3 tahun jatuh cinta berat sm cake ini. Salah satu menu bakulan sy yg best seller.
Budapest Cake
Karena banyak putih telur 'nganggur' dikulkas bingung tadinya mo bikin apa... akhirnya nemu deh bikin cake ini... very simpleee... pasti semua bisa ditambah dengan buah2an jd seger rasanya...cake ini lebih enak disajikan dingin... nyesss gitu deh pas dimakan hihihihiiiii
BUDAPEST Cake....💋
terinspirasi waktu buka Ig liat ini cake,koq bahane irit banget yah...?? penasaran jg ama komposisinya klo jd rasanya gimana yah ?? drpd penasaran buka gogle cari" resepx...n dpt resep mbk ricke ordinary trus angkat mixer...dannnnn ternyataaaa rasanya mewah i like it👌
Budapest Cake
Terinspirasi dari salah seorang member grup kuliner Langsungenak, berhasil juga bikin kue ini...Jujur baru dengar dan tau kue ini dari Mbak Diana Fitriani karena ada kata 'sakti' buat saya, yaitu buat ngabisin putih telur hehehehe... Sebagai bakul Lapis Surabaya, putih telur memang always buanyaakk stoknya, sampe bingung gimana cara ngabisinnya biar ga menuh-menuhin kulkas, dibuang sayang kan😉 ada resep juga di post tersebut, tapi yang kali ini saya pakai resep dari mbak Nina (catatan-nina.blogspot.co.id)Ini dia resepnya...
Budapest Cake
selama ini putih telur sisa bikin kue, kalau engga dibuat balado telur, diolah jadi cemilah lain..beberapa waktu lalu sempet liat kue ini sliweran di ig,kebetulan bahan utamanya putih telur wah langsung deh eksekusi coba, ternyata semua bilang ini enak, kue yg lembut dipadukan dengan segar asemnya buah dan manisnya whipcream disajikan dingin ituuuuu...sempurna 😍😍😍😍😍😍😍😍resep aslinya pakai loyang 24x24..saya pakai 2 buah loyang 20x20source by :uulfarandfaviansetor resep minggu ke 45#PejuangGoldenApron2#PejuangGoldenApron2#BudapestCake
Budapest Roll Cake
Resep ini aslinya punya teh Ricke. Teh Ricke ini masha Allah, guru baking, guru foto. Meskipun hanya via dunia maya, beliau menjadi sosok guru buat saya.Selain sebagai seorang penulis resep, Beliau juga menjadi teladan dalam mengurus keluarganya. Bagaimana tidak, Beliau tetap menomorsatukan keluarga dibalik semua kesibukan dan kebisaannya. Beliau mempunyai 3 anak, yang satu masih bayi dan sekarang Beliau berada di Inggris mendampingi suaminya.Bayangkan bagaimana mengurus keluarga dengan 3 anak, dengan banyak kesibukan, dan harus jauh dari keluarga besar di Indonesia. Masha AllahSukses selalu teh Ricke, semoga ilmu yang dibagikan menjadi amal jariyah yang tidak terputus aamiinn. #terimakasihguru #gurukuidolaku
60. Budapest cake
Dalam rangka memanfaatkan putih telur yang tidak terpakai waktu buat nastar keju kemarin, akhirnya aku olah jadi Budapest cake resep dari Moulina Fajri Isra.
Budapest Cake
BismillahMasya Allah ini enak bangettt. Beda sama cake cake biasanya karena tidak pakai kuning telur. Rasanya perpaduan manis, sedikit asam, creamy dan crunchy nutty 🤩Foto seadanya karena keburu dimakan heheheNote: kalau kurang suka manis, takaran gula bisa dikurangi jadi 50-55 gr#PejuangGoldenApron2
Budapest Cake
Cake untuk ultah Suami. Ga nyangka ternyata huueeenaaaakkk kuenya. Pak Suami & anak pada sukkaaakkk, alhamdulillah. Jadi kalau sedang punya banyak putih telur nganggur mending dibuat cake ini aja, gampang tapi enaknya premium.Oh ya, pilihan buah dg rasa asam seperti kiwi, strawberry, atau jeruk jangan di skip ya, krn itu yg membuat rasa cake ini jd segar & ga eneg sebab cakenya sendiri sudah manis & tambahan manis dr whipping cream.
Budapest Cake
Budapest Cake merupakan salah satu dessert yang berasal dari Swedia.Bahan utama dari cake ini adalah: putih telur, gula, tepung almond, whippy cream dan jeruk mandarin.Sumber resep: @SilviaNovi#CookpadCommunity_Tangerang#CookpadIndonesia#PejuangGoldenApron3#Minggu34#BudapestCake#CakePutihTelur
Budapest Cake
Budapest Cake
Entah kenapa, sejak lihat postingan kue ini pertama kali aku udah jatuh cinta, simpel, tapi tampilannya terlihat mewah dan berkelas.Dari yang aku cari, ga ada sih sejarah tentang kue ini, yang aku tau Budapest itu adalah nama ibukota dari negara Hungaria.Serius, kue ini enak, sukaaa banget, lembut didalam, agak crunchy diluar pas kegigit kepingan almond nya.Bakalan jadi favorit, mengingat putih telur banyak banget sisa bebikinan ini itu.Resep ini aku intip dari blog nya mbak Ricke ( just my ordinary kitchen )
Budapest Roll Cake
kali ini manda post kue dengan bahan putih telur untuk meramaikan #BancakanOnlineBarengCookpad karena saya ingin banget dapet bonus #eBook , kue ini rasanya manis seger, apalagi disajikan dingin, nikmat sekali, tak cukup sepotong deh, cocok banget tuk hidangan dessert #BancakanOnlineBarengCookpad bahan n cara membuatnya pun simpel, berikut resepnya. Resep ini terinspirasi dari teh Ricke Indriani..#CookpadCommunity_Yogyakarta#SelaluIstimewa#PejuangGoldenApron3#BancakanOnlineBarengCookpad#eBook
Budapest cake
Ada sisa putih telur sayang kalo dibuang. Akhirnya dibikinlah ini cake..secara dia lagi banyak berseliweran di grup2 masak..penasaran jg sih dg hasilnya. Secara keseluruhan ya..enak tapi saya kurang suka. Karena emang dasarnya saya suka kue yang berasa milky2 gurih manis yang biasanya pake kuning telur. Tapi ini kue rasanya manis2 ringan ada seger2nya dari buahnya.. patut dicoba yaah..walaupun disini saya bikinnya ga rapi bgt..soalnya bikinnya udh malem..udah ngantuk 😄
Budapest cake
Karna ada sisa stok putih telur d kulkas jdi dmanfaatin aja bkin cake.dmakan dingin2 enak bget,syeger manisnya pas.😋🤤.ini bkin setengah resep aja krna pas adanya cmn sgitu.hehehe
Budapest cake
Budapest Cake
Cara lain memberdayakan stok putih telur yg lumayan banyak di frezeer. Sekalian penasaran sama rasa dan tekstur budapest cake. Ternyata enaak loh. Tekstur cakenya ringan perpaduan rasa manis dan asamnya buah. Dan gak bikin eneg di lidah. Cocok nih buat buka puasa nanti.Resep asli pake almond powder tapi saya ganti dgn maizena. Dan saya buat setengah resep karna loyang saya yg imut2. Aslinya pake buah jeruk mandarin,tp bisa di ganti buah lain yg rasa asam seperti kiwi/strawberry.Source Wulan arcadia dgn modif menyesuaikan selera.
Budapest cake
Memakai resep mb Amel Zen Djawahir yg hanya memakai 3 putih telur....akhirnya jadilah budapest cake setelah ngiler liat postingan2 di fb
Rekomendasi Resep Lainnya
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/669178
Komentar (12)