A tésztához a lisztet a hideg vajjal elmorzsoljuk, majd hozzáadjuk a cukrot és a sót, néhány kanál hideg vizet adunk hozzá, majd ha összeállt, kettéosztjuk 2/3-1/3 arányban, és fóliába csomagolva a hűtőbe tesszük legalább 1 órára.Közben az almákat megpucoljuk, felkockázzuk, meglocsoljuk a citrom levével és meghintjük a fahéjjal és a szerecsendióval, összeforgatjuk.

Nagyobb tésztát lisztezett felületen kinyújtjuk, és kibélelünk vele egy piteformát. Megszurkáljuk villával, beleszórjuk a fűszeres almát, elegyengetjük, megszórjuk a barna cukorral és a búzadarával, és rámorzsolunk 1 evőkanálnyi vajat. kisebb tésztát is kinyújtjuk,, és a tetejére rakjuk almatölteléket, a szélén eldolgozzuk. Ha marad tészta díszítést is lehet csinálni a tetejére.

Elő melegített sütőben 200 fokon 10 percig sütjük utána 180 fokon sütjük egy 20 percig. Utána langyosra vagy hidegre hűtve tálaljuk.