تفكك اوراق الورد و تغسل وتصفى ثم يضاف اليها عصير الليمون و يدعك باليد جيدا حتى تذبل الاوراق و يتحول عصير الليمون للون الاحمر

نعصر اوراق الورد جيدا و نحتفظ بالعصارة بالثلاجة و نترك الورد جانبا

على النار نغلي الورد المجفف بعد غسله لمدة خمس دقائق

يصفى الورد المجفف مع الاحتفاظ بالماء ثم نضع الماء مره اخرى على النار و نضيف اليه الورد الجوري (اللذي سبق عصره) و يترك على نار عالية 10 دقائق

يضاف السكر ويقلب حوالي 15 دقيقه على نار عالية مع مراعاة مسح الجوانب بفرشاة مبلله حتى لا يحترق السكر

يرفع عن النار و تضاف عصارة الورد و الليمون و ينقل القدر فورا على قدر اكبر مليئ بالثلج حتى لا يسود لون المربى

ينقل الى علل زجاجية معقمة و مجففة و يحتفظ بالمربى بالثلاجة