ابتدا تخم مرغ ،شکر و وانیل را با همزن خوب هم می زنیم تا رنگش تغییر پیدا کنه. بعد روغن رو اضافه می کنیم.

آرد، دارچین، بکینگ پودر و نمک رو با هم الک می کنیم و کم کم به تخم مرغ ها اضافه می کنیم سپس مجدد هم می زنیم.

در مرحله آخر هویج و مغز گردو را به مواد کیک اضافه می کنیم و با لیسک به صورت دورانی با هم مخلوط کرده تا یک دست شود.

قالب کیک را چرب کرده و آرد پاشی می کنیم مواد کیک را می ریزیم و با حرارت ۱۸۰ درجه سانتیگراد به مدت ۴۵ دقیقه میذاریم بپزه.