Bumbu krecek atau urap-urap kelapa

Dian Mu'izzul Azizza
Dian Mu'izzul Azizza @azkadzkiazraqi
Probolinggo

Nyari bumbu urap buat dimasak krecek ga klik dihati akhirnya tanya2 ibu, bulek, dan mbak... Ketemulah kolaborasi yg rasanya mantul...😍😘

Bumbu krecek atau urap-urap kelapa

Nyari bumbu urap buat dimasak krecek ga klik dihati akhirnya tanya2 ibu, bulek, dan mbak... Ketemulah kolaborasi yg rasanya mantul...😍😘

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 butirkelapa yg agak muda
  2. Bahan yg dihaluskan :
  3. 2 ruaskencur
  4. 5 butirkemiri
  5. 4 ruaslaos / lengkuas
  6. 1 sdtkunyit halus
  7. 4cabe merah besar
  8. 1 sdmketumbar halus
  9. 2 lembardaun jeruk purut
  10. 2 sdmgula pasir (sesuai selera)
  11. 1 sdmgaram halus (sesuai selera)
  12. 5 siungbawang putih
  13. Untuk tempatnya :
  14. secukupnyaDaun pisang
  15. Loyang (optional)

Cara Membuat

  1. 1

    Kupas kelapa cuci bersih lalu parut kelapa / selep, sisihkan.

  2. 2

    Cuci bersih cabe besar lalu belah keluarkan biji isi dalamnya, kemudian iris2 tipis.

  3. 3

    Kupas lengkuas / laos, kencur dan bawang putih cuci bersih lalu parut.

  4. 4

    Siapkan cobek dan uleg, masukkan semua bahan yg akan dihaluskan. Saran diuleg saja, jangan diblender krn tidak memerlukan air.

  5. 5

    Setelah halus campur dengan kelapa dan aduk hingga smua bumbu rata ke parutan kelapa.

  6. 6

    Siapkan daun pisang lalu bungkus menjadi 4 bagian sama banyak atau masukan ke dalam loyang.

  7. 7

    Siapkan panci kukusan, didihkan air lalu masukan parutan kelapa kukus selama 30 menit.

  8. 8

    Setelah matang matikan api dan sisihkan, jika hendak disimpan didalam kulkas tunggu benar2 dingin.

  9. 9

    Jika hendak dibuat krecek kuah, siapkan kulit sapi ½ kg, masukan 1 liter air dan ⅓ parutan kelapa berbumbu yg belum dikukus, lalu tambahkan garam potongan cabe kecil dan gula, didihkan selama 15 menit.

  10. 10

    Selamat mencoba.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Dian Mu'izzul Azizza
Dian Mu'izzul Azizza @azkadzkiazraqi
pada
Probolinggo
belajar memasak dan berbagi resep masakan
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa