المنتي ارماني
الخطوات
- 1
عباره عن عجينه مكونه من دقيق وملح وقليل زيت والماء حسب العجن تصير ملساء ومثل عجينة الفطاير بعد كذا افردها مثل سماكة الشيش برك وارش طحين تحت وفوق بعد كذا اقطع العجينه المفروده مربعات الطول نص الاصبع والعرض اصبعين ✌️ ومراعاة عدم جفاف العجينة
- 2
الحشوه لحم غنم ضروررري جربت لحم بقر صارت الحبات بعد الخبز جافه🙈 لازم يكون اللحم يكون فيه شحم ربع كيلو يكفي فلفل اسود وملح وبابريكا وبصل ناعم وفلفل حار شيلي تعجن جيد
- 3
توضع بكل نص من العجينه قليل وتضغط اطراف العجينه تصير زي القارب رصي عليه بقوه
- 4
نرص العجين بفرن من تحت وفوق افضل ونجاحها يطلع الدهن من اللحم على العجين ناركها لين تتحمر من تحت وفوق بعد كذا اغطي الصينيه بورق قصدير
- 5
صوص الزبادي : زبادي ملح وثوم فقط
- 6
صوص الطماط : نخلط حبه كبيره طماط بالخلاط ناعم مع فص ثوم صغير وفلفل احمر حار بعد كذا نضعه بقدر فيه زيت زيتون وصلصه ومكعب ماجي وزعتر ورق وملعقه صغيره بابريكا وملح ونتركه يتسبك وبعد كذا اضيف كاس مويه واول ماتغلي. الصلصه اطفي النار واغطي القدر
- 7
التجميل صنوبر مقلي وزيت زيتون قليل اضيف عليه سماق وبابريكا ورق زعتر جاف واحمي الزيت بس قليل من غير مايتغير لون
- 8
التقديم : اول شي نضع صوص الطماط ثم نضع الزبادي بنص بس لاتغطين صوص الطماط كله خلي يبين من الاطراف بعد كذا اصف الفطايرزي الصورةً ه اخر شي ارش الزيت الزيتون اللي ذكرت سابقا على وجه الزبادي وعلى حبات المانتي وارش الصنوبر عالوجه واخر شي ارش نعناع جاف
الكوكسناب
هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك
وصفات مشابهة
-
المنتو البخاري المنتو البخاري
تعتبر هذه الوصفه من الوصفات الاساسيه في منطقه الحجاز بعد ماقدمت من شرق اسيا وافغانستان ودخل بها الحجاج الى السعوديه واستوطنت واصبحت من الاكلات المتواجده دايما في كل سفره حجا زيه حسب اختلاف المناسبات
ابتسام محمد -
-
-
-
-
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات