گندم رو از چند ساعت قبل بذارین خیس بخوره. اگه بلغور گندم باشه خیلی بهتره.

گندم و گوشت و آب رو با هم بذارین تا باهم پخته بشن. وقتی آب جوشید زیرشو کم کنین تا به آرومی پخته بشه.من از شی قبل میذارم روی بخاری تا روز بعد ک میذارم روی شعله کم اجاق گاز

حلیم رو واسه بار دوم روی اجاق قرار بدین و نمک و کمی روغن بهش اضافه کنین.

حواستون باشه ک اگه حلیم سفت شده و یا گندم خوب پخته نشده دوباره بهش آب اضافه کنین و هر چن دقیقه یکبار همش بزنین تا ته نگیره.

یادتون باشه ک حلیم غذاییه ک زمان زیادی واسه پخت میخواد پس صبور باشین.

نوش جانتون