العيش الفلاحي

نسيبها تختمر ساعة. وبعدين تشكلها لست كور متساوية.

وبعد تفرد كل كورة وتحتها دقيق, لاتكون رقيقة جداً ولا سميكة في الوسط. وبعدين تقسم إللي فردناه بالسكينة نصفين, بالشكل دة.

ونشغل الفرن من تحت متوسط ومن فوق عالي ونخبزوا. وأول ما يطلع, نغطيه بحاجة نظيفة, عشان ماينشفش. ولو عايزة ينشف, سبيه من غير غطا. وبالهنا.