#全球烹飪9/9～9/22 烤肉食材變變變
🔹菇、澱粉類：杏鮑菇

一道顏色豐富又高纖的料理。

牛蒡營養成分高配上小黃瓜絲和紅蘿蔔絲再加上肉絲吃起來的口感真的不錯灑上白芝麻~香訣竅提示肉絲也可以換成絞肉喔!!!牛蒡也可以泡鹽水

清炒鮮蔬與肉絲，讓鮮菇吸滿肉汁與蔬菜的鮮甜味，簡單的調味也可以很美味，讓你吃的清爽無負擔!

#食譜傳情加了肉絲，小黃瓜更清甜

上次煮米粉湯還剩半包，來試試炒米粉吧～

家中有不喜歡吃青椒的成員，可以試試替換成別樣他們愛吃的食材。我將青椒換成高麗菜，炒出來又脆又甜；佐以紅椒與金黃色玉米筍做點綴，一道菜紅黃綠、蔬菜肉類都有，餐桌上一盤抵好幾盤，健康營養又好看美味。

大安路名人巷裡的上海小館、我常常去吃生煎，他們的雪菜肉絲年糕弄的好爛好爛、我從來未曾點來吃。覺得為什麼要弄成跟泥一樣？那麼難看肯定難吃、那些人為什麼那麼愛吃？媽媽、妳不是愛吃年糕快來吃、這是我買的韓國🇰🇷年糕、在首爾他們會泡在辣椒醬裡跟我們賣黑輪一樣、當點心吃。啊⋯⋯咬不動☹️怎麼可能？我煮超久的😩寧波年糕做成片狀、而且直接煟煮就會糊糊的，白菜爛掉雪菜也變成碎末、反而適合媽媽吃這我知道。自此之後、我沒有再做過年糕給媽媽吃。50之後、我學會無關緊要旳事就千萬不勉強自己。好看很重要、不想縱容自己開始退而求其次，我值得擁有最好的。#清冰箱

我家麵料理，經常是料多於麵，栗子南瓜讓炒米粉增加一層淡淡香氣、也添加綿綿口感。#好料日記

#金廚獎

最近愛上蘆筍，除了炒海鮮外，炒肉絲也不錯吃喔！ #好料日記