Cilok Bumbu Kacang

Bismillah
Jawa Barat kaya akan jajanan unik yang terbuat dari tepung kanji atau orang Sunda menyebutnya Aci. Makanan-makanan yang terbuat dari aci ini biasanya diberi nama sesuai proses pembuatannya.. Contohnya Cireng alias Aci digoreng, Cimol alias Aci digemol, dan Cilok alias Aci dicolok. Kali ini saya mencoba membuat Cilok jadul dengan bumbu kacang yang pedas dan gurih.
Cilok Bumbu Kacang
Bismillah
Jawa Barat kaya akan jajanan unik yang terbuat dari tepung kanji atau orang Sunda menyebutnya Aci. Makanan-makanan yang terbuat dari aci ini biasanya diberi nama sesuai proses pembuatannya.. Contohnya Cireng alias Aci digoreng, Cimol alias Aci digemol, dan Cilok alias Aci dicolok. Kali ini saya mencoba membuat Cilok jadul dengan bumbu kacang yang pedas dan gurih.
Cara Membuat
- 1
Cilok: Panaskan air, bawang putih halus, garam dan kaldu ayam, aduk, setelah mendidih matikan.
- 2
Masukan tepung terigu ke dalam air rebusan, aduk-aduk hingga mengental. Biarkan sampai adonan hangat.
- 3
Kocok lepas telur, masukkan ke dalam adonan biang terigu bersama bawang daun, campur hingga rata.
- 4
Masukkan sedikit demi sedikit tepung kanji, uleni sampai adonan kalis.
- 5
Ambil adonan sedikit, bentuk bulat Lakukan sampai adonan habis. Adonan bisa diberi isian sesuai selera seperti gajih/lemak sapi atau ayam, sosis, keju, dan sebagainya.
- 6
Rebus adonan yg sudah dibentuk dalam air mendidih hinga mengapung/terangkat, tiriskan
- 7
Setelah ditiriskan saya kukus kembali, tidak juga tidak apa-apa
- 8
Bumbu kacang: Haluskan kacang tanah, bawang putih, cabe yang sudah digoreng, dan kemiri, aduk bersama air, masak hingga mengental
- 9
Tambahkan garam dan gula merah iris secukupnya. Aduk kembali hingga bumbu tercampur.
- 10
Cilok siap dihidangkan dengan cara disiram saus atau langsung dicampur dan diaduk dengan bumbunya. Boleh ditambah kecap manis jika suka. *enak disantap selagi hangat, tapi pas sudah dingin pun In syaa Allah cilok tidak akan menjadi keras dan alot.
Resep Serupa
-
Cilok Bumbu Kacang Cilok Bumbu Kacang
Makanan urang sunda mah ngolah "aci deui, aci deui" 😅 mungkin karna banyak pabrik aci/tapioka dulunya. Cilok alias aci dicolok begitulah namanya. Ini recook dari resepnya ibu restu. Selamat mencoba ya, bisa jadi cemilan selama kamu #dirumahaja Nisya Piyanari -
Cilok Bumbu Kacang Cilok Bumbu Kacang
Kemarin sore iseng2 bikin cilok atau kepanjangannya aci dicolok. Segala per-aci-an emang enak, cireng, cilok aah😍😍. Nah ini cara buatnya gampang bgt dan yg pasti bebas bahan2 berbahaya+msg😊.Yuk coba! Nidya Desiana R -
Cilok Bumbu Kacang Cilok Bumbu Kacang
Cilok lagi, lagi-lagi cilok 😂 kali ini masak ciloknya dikuahkan langsung ke bumbunya.Berawal dari seliweran postingan cilok di IG yang dimasak bareng bumbunya gini, jadi ngiler. Dulu banget suka pesen cilok gini, tapi skg penjualnya entah kemana. Jadilah eksekusi sendiri.Kalo menurut saya, cilok yang dimasak begini enaknya yang pure kanji, tanpa campuran terigu, atau terigunya sedikit saja. Biar ada sensasi kenyal kenyalnya gitu, beda lagi sama cilok goreng yang lebih enak kalo perbandingan terigu dan kanji nya 1:1, tapi semua tergantung selera 😊 Fajrin Rini -
Cilok Bumbu Kacang Cilok Bumbu Kacang
#Pekan_Sunda#Cookpadcommunity_BekasiChallenge kali ini saya pilih jajanan khas Bandung. Makanan dari bahan aci atau sagu yg cara makannya dicolok pakai tusuk sate atau garpu, 😊.Cilok made in saya ini dimasak bersama bumbu kacang sampai kental cenderung kering. Tekstur bumbu kacangnya masukan dari paksu yg katanya waktu kecil dulu cilok yg biasa dia beli seperti ini😁.Silakan dicoba ya cookpaders Deis Daraswati -
Cilok Bumbu Kacang Cilok Bumbu Kacang
Jajanan yang udah terkenal banget berasal dari Jawa Barat ini emang selalu enak dibikin varian apa aja😁 Nah sebelum ada cilok goang dan versi cilok lainnya, jaman dulu tuh cilok identik dengan bumbu kacang. Cusss kita bikin mom's😊 Keuwtchen -
Cilok Bumbu Kacang Cilok Bumbu Kacang
Hujan males keluar. Suami pulang blm ada makanan. Tepung kanji oke terigu oke kacang tanah oke. Ya udh buat cilok aja. Buat yang nyobain jgn terlalu lembek ya bun. Ini kelembekan jadi ky bakso gini gk bulet 2 hehehe #indonesiamemasak Andyka Septiana -
Cilok Bumbu Kacang Cilok Bumbu Kacang
Jaman saya sekolah SD ini disebutnya Sate Kojek. Tapi ukuran pentolannya kecil-kecil, dibumbui kacang juga.Doyan banget jajan ini, sampe ludes uang jajan sehari buat makan ini doang sampe puas 😅.Setelah dewasa & merantau, namanya lebih terkenal dengan sebutan Cilok alias Aci di Colok. Makanan yang unfaedah tapi enak & bikin nagih 😁.#Cilok #CilokBumbuKacang#PejuangGoldenBatikApron#W22 Dingdit's Kitchen -
Cilok Bumbu Kacang Cilok Bumbu Kacang
Hai Bunda. Yuk bagi pecinta olahan Aci mari merapat, hehe. Cilok bumbu kacang hadir nih Bun. Ciloknya lembut nggak alot lho ini 🤤 yuk dicoba Bun ☺️Resep cilok bumbu kacang by : Dapur NurwijayaRecook By Ismy Maulidasary#PejuangGoldenBatikApron#Minggu36#Cookpad_Id#CookpadCommunity_Palembang#CilokBumbuKacang_ismy Ismy Maulidasary -
Cilok Bumbu Kacang Cilok Bumbu Kacang
BismillaahAssalamu'alaikumMasih semangat menjadi#PejuangGoldenBatikApron#Minggu22Cilok merupakan jajanan yang terbuat dari aci, salah satu kesukaan anak-anak. Cilok ala THV ini enak banget, nggak keras meski dingin, bumbu kacangnya pun éndesss banget.#PekanPosbar#KudapanBulat#CookpadCommunity_Bandung#Cookpad_id Eni henie -
Cilok Bumbu Kacang Cilok Bumbu Kacang
Baru kali ini bisa ngerasain cilok buatan sendiri dengan citarasa yang luar biasa ( kalo kata anakku rasa cilok dan bumbu nya ini udah kaya yang di sajikan di kafe- kafe gtu ). Endolita pkok nya mah, Raos kalo kata orang Sunda😁🤤..Source : @ibukcory19 Vinna Momy Alesha -
Cilok Bumbu Kacang Cilok Bumbu Kacang
Tiap weekend, sabtu dan minggu, ini seperti menjadi salah satu jajanan wajib keluarga 😄😄 bukan cuma anak-anak, bapake pun ikutan. Memang sesekali saya buat sendiri, kalau sedang rajin 😄Cerita sedikit nih...di sekitaran rumah saya itu ada 2 tukang cilok yang setiap pagi jam 6.30-an sudah stand by, uniknya kedua cilok ini masing-masing ada kelebihan dan kekurangannya. Yang paling dekat rumah, ciloknya juara, kenyalnya pas dan rasa lumayan, sayang bumbu kacangnya kurang pas terus rasanya. Nah yang agak jauh dari rumah, bumbu kacangnya yang top, pas rasanya, sayang ciloknya cenderung keras...jadi kembali lagi deh ke selera masing-masing, kalau anak-anak lebih memilih cilok yang dekat rumah, sementara bapake lebih suka yang satu lagi, saking gak enak perasaan kalau jajan ciloknya jauhan, bapake suka ambil jalan memutar untuk pulang 😄😄#JajananMinggu#OneRecipeOneTree#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#cookpadcommunity_Jakarta#week46“Sumber resep : DapurVy” Windri Aries -
Cilok Bumbu Kacang Cilok Bumbu Kacang
Angkat tangan yang orang sunda?? 🙌🙌.Jajanan jaman sekolah dulu dan kangen banget sama makanan ini. Murah meriah tapi kalo soal rasa endolita banget 👌👌 Ngadamelna sakiceup jadi alias bikinnya sekedip juga jadi 😀😀 urk2706
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (7)