صورة لوصفة كسكس الاحمر

كسكس الاحمر

Salma Ben
Salma Ben @cook_5067709
الجزائر

كسكس الاحمر على طريقتي من واد سوف

كسكس الاحمر

أكثر من 100 كوكبادي تصفّحوا هذه الوصفة

كسكس الاحمر على طريقتي من واد سوف

تعديل الوصفة
شاهد أخبار وصفتك
شارك
شارك

المكوّنات

20دقيقة
  1. لحم او صدر الدجاج (نقدرو نستغنو عنهم)
  2. رأسبصل متوسط
  3. راس ثوم صغير
  4. ملعقة اكل أملأها للنصف او اثلثين طماطم مصبرة
  5. ملح
  6. رأس الحانوت
  7. فلفلة احمر حار للي يحب الحار
  8. راس ملعقة قهوة كركم
  9. 4 او5الجزر
  10. فنجان تايزيت
  11. الكابوية الحمراء قطعة لباس بيها
  12. حبتان بطاطا
  13. كمشةحمص مشمخ
  14. اما الكسكس:
  15. 3 كؤوس تاع 200 ملل كسكس

الخطوات

20دقيقة
  1. 1

    للكسكس: تاع 200 ملل كسكس وللتشميخه قبل طهوه 2 كاس ماء او اكثر من كاس كل نوع كسكس وكم شربها للسائل بعد ان يفور الكسكس نضيف كأسين ماء او كاس ونصف فقط +ملح

  2. 2

    نقطع البصل ونبرش الثوم +الزيت اللحم +الطماطم المصبر+الحمص لمشمخ+التوابل وشوية ماء ونتركها تتقلى على نار هادئة بعد 10دقائق نضيفو الخضر تتقلى شوي مع اضافة كاس تاي ماء ثم نمرقوه بلماء الساخن ونغلق الكيكوت ونتركه لمدة 20دقيقة الماء لي تمرقؤ بيه لازم يكون فوق المقادير قدر مفصلين حتى يطيب, اي يستوي المرق مليح لا يتحرق ولا يجي ماسط من كثرة الماء ملاحظة الكابوية او مايسمة قرع انا نحبو ذيب مع المرق وكاين لي يحبو يظل بحجمه كامل لتزين هذي اذواق

  3. 3

    الكسكس نقوم برش بالماء وتحريك من حين لاخر حتى يتشرب الماء والماء يظاف بالتدريج بعدها يدهن بالزيت ويوضع في الكسكاس ثم في القدرة التى يكون فيها الماء قد غلي جيد حتى يفور الكسكسجيد نتركه لمدة 30 دقيقة التقفويرة الاولى ننزله من الكسكاس نعيد رشه اضافة الملح له الملح حسب الذوق يتشرب الماء نعيده للكسكاس ثم فوق القدر لليفور مدة 10دقائق وننزله لدهنه بقدر ملعقة اكل زيت زيتون او زبدة اودهان عربي انا شخصيا احب اضافة الدهان العربي لنكها افضل

تعديل الوصفة
شاهد أخبار وصفتك
شارك

الكوكسناب

هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك

رسم كرتون رمادي مرسوم باليد لكاميرا ومقلاة مع نجوم تتصاعد من المقلاة
سأطبخها اليوم
Salma Ben
Salma Ben @cook_5067709
نُشرت في
الجزائر
الطبخ جزئ من شخصيتنا كنساء الجزائر هو الباب لتنفيس عن غضبي ونشوة لي في فرحي الطبخ هو أنا اعشق المطبخ العربي ككل
اقرأ المزيد...

التعليقات

وصفات مشابهة