Haluskan semua bahan bumbu halus. Sisir gula merah.

Iris tipis cabai hijau dan bawang bombay. Dan potong bunga kol beberapa bagian.

Panaskan minyak dengan api sedang. Tumis bumbu halus sampai harum. Kemudian masukkan gula merah.

Masukkan bawang bombay dan cabai hijau. Tumis kembali.

Tambahkan telur puyuh rebus yang sudah dikupas dan bunga kol. Aduk merata.

Selanjutnya masukkan 2 sdm saus tiram dan 2 sdm kecap manis. Aduk kembali sampai semua tercampur.

Tambahkan 200 ml air, aduk kemudian tunggu sampai kuah mendidih.

Tambahkan 1 sdt gula pasir dan penyedap rasa. Koreksi rasa.

Sajikan dengan nasi hangat.