تسلق بطاطس حتى النضوج وتهرس مع الملح والفلفل الاسود وجوزه الطيب

ثم تخلط مع بيضه حتى تصبح كالعجينه وتملا في كيس الكريمه ويتم عمل فتحه ٢سم تقريبا

ثم تفرد وتقطع بشكل اسطواني تغطس في الطحين والبيض والبقسمات وتقلي في زيت