الخطوات
- 1
بعد غسل الدجاجة جيدا توضع بقدر عالنار وتغمر بالماء ويرش فوقها 3 حبات هيل ورشة ملح وتترك لتغلي لمدة ساعة كاملة
- 2
في أثناء طهي الدجاجة تغسل كاسين الأرز وتنقع لمدة نصف ساعة بماء دافيء
- 3
تغلف صينية فرن بالقصدير وتوضع فوقها الدجاجة التامة النضج وترش بالملح وسمنة فارم وتدخل الفرن فقط للتتحمر
- 4
يصفى الرز جيدا ويوضع بمرقة الدجاج وتزال حبات الهيل من المرقة ويطبخ فيها اول 5 دقائق على نار عالية ثم تخفف للنصف ثم يراقب جيدا وقبل أن تنشف المرقة يتم صب كاسين الحليب على الرز ويقلب كل دقيقتين على نار هادئة إلى أن يصبح الرز تام النضج والحليب متماسك ويملح حسب الرغبة
- 5
التقديم : يصب الأرز في صحن التقديم ويزين بالدجاج المحمر ويقدم إلى جانبه السلطة الحارة أو الدوقس
الكوكسناب
هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
https://cookpad.wasmer.app/sa/%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A7%D8%AA/683204
التعليقات