الخطوات
- 1
في صينية فرن ندهن مقدار ملعقتين كبيرتين زبدة لورباك ثم نضع كأسين أرز بسمتي طويل الحبة المغسول والمصفى ونرش الملح والفلفل الأسود ورشة كركم ونضع ال3 حبات قرنفل وكأسين ماء ثم نغلف الصينية بالقصدير جيدا
- 2
فوق القصدير نضع الدجاجة المغسولة والمقطعة ل4 قطع ثم نرش عليها الملح والفلفل الأسود والكركم وملعقتان زبدة لورباك وبعدها نحدث ثقوب حول قطع الدجاج بحيث انها ستطبخ على بخار الرز
- 3
نعيد تغليف الصينية بالقصدير السميك فوق الدجاج ثم نغلقها جيدا وادخلها إلى الفرن على درجة 350 لمدة ساعة
- 4
بعد إتمام نضج الدجاج أخرج الصينية وتزيل طبقة القصدير التي عليها الدجاج بحيث نقلب الرز ثم نضع الدجاج مباشرة عليه ونقوم بعمل فراغ بالمنتصف
- 5
في المنتصف ستضع فنجان زجاجي نغلفه بالقصدير ثم نضع فيه قليل من زيت القلي أو السمن ونشعل فحمة حتى تصبح جمرة ووضعها بداخله وخلال ثواني نغلق الصينية بالقصدير مرة أخرى حتى يتشبع بالطعم والرائحة
- 6
بعد 5 دقائق يغرف في صحن ويكون جاهزا للتقديم
الكوكسناب
هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات