اکلر فرانسوی با خامه
مراحل تهیه
- 1
ابتدا آب، شکر، نمک، کره و روغن مایع را با هم مخلوط کرده و روی حرارت قرار میدهیم
- 2
بعد از آب شدن کره، هنگامی که در اطراف ظرف جوش های ریزی شده شده شد آرد و بکینگ پودر الک شده را اضافه میکنیم و مخلوط میکنیم
- 3
بعد از مخلوط کردن به مدت ۸ دقیقه رطوبت گیری میکنیم، یعنی مخلوط را در کف ظرف پهن کرده تا کمی حرارت ببیند. سپس مواد را جمع کرده و این عمل را چند بار تکرار میکنیم تا با حرارت ملایم رطوبت مواد گرفته شود طوری که وقتی مواد را جمع میکنیم مانند حلوا رها نشود کمی سفت تر باشد
- 4
بعد از انجام مراحل بالا و رطوبت گیری خوب میگذارم مواد کمی خنک شوند (داغ نباشد). سپس تخم مرغ ها را یکی یکی به مواد اضافه میکنیم و خوب مخلوط میکنیم و در آخر چند ثانیه با دور کند هم زن هم میزنیم تا مواد یکدست شود
- 5
سپس مواد را در قیف با ماسوره دلخواه میریزیم و در سینی فر با هر شکل طرح میزنیم و سینی را در فر از قبل گرم شده با حرارت ۲۰۰ درجه سانتی گراد ۱۵ دقیقه میگذاریم سپس درجه فر را روی ۱۸۰ گذاشته و ۱۵ دقیقه دیگر اکلر ها را میپزیم
- 6
بعد از پخت در فر را نیم باز میگذاریم تا با دمای فر آرام خنک شوند بعد از فر خارج میکنیم و بعد از خنک شدن کامل درون آنها را با خامه پر میکنیم
کوک اسنپ‌ها
این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید
دستورهای مشابه
-
-
نون خامه ای
هم آسونه هم خوشمزه 😋حتما امتحان کنینبرای پنج تا ده نفر#نان_خامه_ای#شیرینی_تر#نون_خامه_ای#شیرینی_نیلا#شیرینی
-
کلافوتی آلبالو
کلافوتی آلبالو یه دسر فرانسوی که بیشتر به طور سنتی با گیلاس درست میشه اما میشه با باقی میوه های تابستونی هم درستش کرد. این دسر یه پایه پودینگی داره که میوه ها رو توش میچینیم
-
-
-
-
-
-
-
کرامبل سیب ایرلندی
وقتی لبخند میزنی،زمان هم دست و پاشو گم میکنهو زودتر میگذه😄+عصر پاییزیتون بخیر🍃🍁🍀بازم اومدم با یه کیک خوشمزه😌
-
-
-
-
-
-
-
-
کوکی جو
بي شك همه ما در مورد خواص بي نهايت جو كمابيش در كتب و شبكه هاي اجتماعي شنيده و خوانده ايم .همين موضوع مرا بر آن داشت تا دستور پختي آماده كنم همراه با رعايت فاکتورهاي سلامتي كه در عين حال طعم دلچسبي هم به همراه داشته باشد . از اين رو در اين رسپي كمترين ميزان كره و تخم مرغ لحاظ شده و از شكر قهوه اي به جاي شكر سفيد و از جو به جاي آرد سفيد استفاده شده . #رژیمی #غذای_سالم #کم_کالری #کوکی
-
کیک شکلاتی (فمیلی چاکلت)
بوقت 5:45 دقیقه ی صبح روز 13 مهرماهاز برایِ چالشاین کیک کلی تو ذهنم موندگار شد 😐اگه بدونین چه بلاهایی امشب سرم اومد🙄همه خواب بودن تصمیم گرفتم بدرستمش تو چالش شرکت کنم 😐خلاصه درستش کردم 😕 اما فر روشن نمیشد🤦 🤣رفتم بابامو بیدار کردم👨 😐 بعد از نیم ساعت موفق شدحالا این که بماند ...بعدش که درست شد 😐 سسشو ریختم روش کلِ زندگیمون کاکائویی شد 😐 اصن یچی میگم یچی می‌شنوینتا ساعت چهار طول کشید درستیدنش بعدش که اومدم بخوابم یهو دزد اومد 🤣خلاصه در این لحظه اینجانب لهِ له ام 😐همه ی اینارو گفتم که بگم واسه همین تزیین نکردم و تزیین میمونه واسه فرداعکس مراحلم فردا میذارمصبح اول هفتتون بخیر عشقولیا🥰خدایا این همه بلا سرم اومد بخاطر این کیک، لااقل برنده شم پیش خودم روسفید بشم😐😂#کیک_پریوش#کیک_نیلا#کیک_فمیلی_چاکلت_نیلا#کیک_شکلاتی_نیلا -
-
-
-
-
-
-
رولت خامه ای
#رولت_خامه_ای_ #جشنواره_بزرگ_نوروزی_یه رولت خوش مزه و خانگی که از خوردنش مهمونهام لذت بردن 😍😍😍😋😋😋😋😎
-
-
-
کاپ کیک شکلاتی و کرم فراستینگ
این کاپ کیک شکلاتی طعم بسیار خوبی داره و خیلی بافت لطیفی داره. کرم فراستینگ خیلی آسون درست میشه و خیلی با خامه های معمولی متفاوت و همینطور خیلی خوشمزه هم هست. حتما امتحان کنید.امیدوارم که از این کاپ کیک خوشمزه لذت ببرید.😊😊
-
نون خامه ای (نارنجکای خوشمزه)
یکی از شیرینیاییه که اکثرمون از بچگی دوسش داشتیم بخصوص وقتی خامشو جدا با انگشت با تمام شیطنت بچگانمون میخوردیمدرست کردنش خیلی آسونه
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (6)