Bakpia Pathuk Teflon

Lusiana S. Musa
Lusiana S. Musa @cook_13690897
Purbalingga

Source; Fitry Sasmaya
Salah satu jajanan favorit banget. Kalau ke jogya pasti beli nih. Berhubung saya sekarang tinggal jauh di perantauan akhirnya bikin sendiri. Resep dari mba Fitry Sasmaya Bakpia Teflon https://cookpad.wasmer.app/id/resep/2392855-bakpia-teflon
#berburucelemekemas #resolusi2019

Bakpia Pathuk Teflon

Source; Fitry Sasmaya
Salah satu jajanan favorit banget. Kalau ke jogya pasti beli nih. Berhubung saya sekarang tinggal jauh di perantauan akhirnya bikin sendiri. Resep dari mba Fitry Sasmaya Bakpia Teflon https://cookpad.wasmer.app/id/resep/2392855-bakpia-teflon
#berburucelemekemas #resolusi2019

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

22 buah
  1. Bahan isian
  2. 100 grkacang hijau kupas
  3. 150 mlsantan kara
  4. 3 sdmgula (resep asli 5 sdm)
  5. 1/2 sdtvanili bubuk
  6. 1/2 sdtgaram
  7. Bahan kulit A
  8. 250 grtepung terigu protein sedang
  9. 5 sdmmargarin
  10. 1 sdmminyak goreng
  11. 2 sdmgula pasir halus
  12. 90 mlair
  13. Bahan kulit B
  14. 100 grtepung terigu protein sedang
  15. 2 sdmmargarin
  16. 1 sdmminyak goreng

Cara Membuat

  1. 1

    Membuat isian: rendam kacang hijau kupas 1-2 jam. Lalu rebus, jangan sampai hancur. Angkat tiriskan. Lalu haluskan kacang hijau, tambahkan gula dan garam.

  2. 2

    Setelah kacang hijau halus masukkan santan. Aduk merata lalu masak lagi sampai santan asat dan kacang menjadi pasta yang bisa dibentuk.

  3. 3

    Bagi pasta kacang hijau menjadi 22 bagian, bentuk bulat lalu pipihkan. Sisihkan.

  4. 4

    Membuat adonan kulit A : campur bahan kulit A tambahkan air sedikit demi sedikit stop pemberian air jika kelembaban sudah pas.

  5. 5

    Membuat adonan B. : campur semua bahan B lalu uleni.

  6. 6

    Bagi adonan A masing-masing menjadi 22 buah. Adonan B juga sama bagi menjadi 22.

  7. 7

    Pipihkan adonan A dengan rolling pin. Lalu taruh adonan B di atasnya, pilihkan juga. Kemudian taruh pasta kacang hijau diatasnya.

  8. 8

    Tutup lalu rapikan.

  9. 9

    Tata di teflon. Api kecil saja. Masak selama 20 menit. Balik adonan setiap 10 menit.

  10. 10

    Setelah kedua sisi matang. Angkat dan hidangkan.

  11. 11

    Nikmati dengan teh tawar hangat. Surgaa sekali.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Lusiana S. Musa
Lusiana S. Musa @cook_13690897
pada
Purbalingga
Mrs. Iwan T.An ordinary woman, a cat lover.eat, pray, love, laugh.230818
Lebih banyak

Komentar (4)

eni Kusumawati
eni Kusumawati @pawonfakhri
Teksturnya gimana renyah ato empuk mbak

Resep Serupa