Pentol Mercon

Susana Gracia Cathrine
Susana Gracia Cathrine @susan_gracia
Depok

Nyemils yang pedes” neh.. siapa disini yang doyan makan pedesss, tunjuk tangann☝🏻kalau mamak bukan doyan lagiii.. tiap masak, harus ada yang pedes”nya. Tapi memang ya kalau makan gak pedesss rasanya gimana gituuu kaya ada yang kurang (menurut mamak loh ya) 😆😁.
.
Nah hari ini mamak bikin camilan kesukaan mamak dan pasukan dirumah, yaitu pentol, bukan bakso yaa mak..
Oia moms tau gak bedanya pentol dan bakso ? Kalau Pentol dibuat dari campuran tepung kanji dengan sedikit saja daging sapi hanya sebagai perasa tambahan. Nah kalau Bakso pemakaian dagingnya lebih banyak dan tepung tapiokanya cm dikit. Adonan kemudian dibulatkan menggunakan sendok, lalu direbus hingga mengapung sama seperti masak bakso.
.
Mamak bikin pentolnya 2 macam ada yang di masak mercon dan ada yg dikuahin kaya bakso buat pasukan krucils. Jadi aman semua bisa makan 😁Cuss resepnya ❤️

#reseppentol
#pentolmercon
#resep_susan
#pentol
#resolusi2019
#berburucelemekemas

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 200 grdaging
  2. 150 grtapioka
  3. 1 gelas keciles batu
  4. 1putih telur
  5. 1 sdmbawnag putih goreng
  6. 1 sdtbawang putih bubuk
  7. 1 sdmkaldu bubuk
  8. 1 sdtlada bubuk
  9. 1 sdtbaking powder
  10. 1 sdmgula
  11. 1 sdmgaram
  12. Sambal Mercon (rebus)
  13. 35 buahcabai rawit merah
  14. 20 buahcabe merah keriting
  15. 8 siungbawang merah
  16. 2 siungbawang putih
  17. 3 butirkemiri
  18. Bahan lainnya
  19. 1 ruaslengkuas, geprek
  20. secukupnyaAir
  21. secukupnyaGaram
  22. 1 sdm munjunggula merah

Cara Membuat

  1. 1

    Pentol : Masukan daging dan es batu kedalam blender/ food processors. Blender hingga halus. Kemudian masukan sisa bahan lainnya. Blender lagi sampai halus.

  2. 2

    Genggam adonan dengan tangan kiri, sendok satu per satu ke dalam air panas (air yang sudah mendidih dan kompor dimatikan), indikasi matang adalah apabila pentol sudah mengapung. Angkat pentol lalu tiriskan, sisihkan.

  3. 3

    Mercon : masukan semua bahan sambal yang sudah di rebus terlebih dahulu ke dalam chopper/blender kemudian blender sebentar aja (jangan terlalu halus)

  4. 4

    Tumis sambalnya dengan daun jeruk dan lengkuas hingga harum, kemudian masukan gula merah dan garam, aduk rata. Tambahkan air secukupnya dan pentol. Masak hingga air menyusut dan kental. Angkat.

  5. 5

    Sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (19)

Nursari17
Nursari17 @nursari17_
aduh, baru lihat resep ini udah ngiler

Ditulis oleh

Susana Gracia Cathrine
pada
Depok
Mom of 4 ❤️Loves to Cooked and BakedFollow me on instagram@susan_graciaJoin my group on fb“Kitchen Stories”- My Kitchen My Rules -
Lebih banyak

Resep Serupa