نضع صفار البيض في وعاء ونضع فوقه السكر ونطبخه على حمام بخاري (بان ماري) لمدة 5 الى 8 دقائق أي ليصبح قوامه قشدي ومع التحريك المستمر

ثم ننقله مباشرة الى طنجرة فيها ماء بارد ونضع وعاء البيض داخل وعاء الماء البارد حتى لايكتمل نضج البيض بالحرارة

ثم نتركه ليبرد جيداً ثم نخفقه جيداً ثم نضيف فوقه جبنة الماسكربون و الفانيليا ونخلطه بالخفاقة الكهربائية جيداً

ثم نخفق الكريمة السائلة الى ان تصبح قشدية ونضيفها فوق خليط الجبن والبيض

ملاحظة : يجب ان تبقى الكريمة بالبراد الى حين الاستعمال

ثم نضع طبقة ثانية من البسكوت وفوقها النصف الثاني من التيراميسو ونرش فوقها الكاكاو ونضعها بالبراد على الاقل 4 ساعات

وبالعافية انصحكم تجربوها كتير طيبة