Sambal Korek
-
Rini Emiwati“Chef setor recook ya..mantap pedasnya.. 👍” -
Mita“Setor rikuk nya chef, terima kasih” -
WinaNasution“Hai chef... recook sambal korek nya.. enak chef.. mirip2 kayak di resto bebek goreng .s**m* 😊😁Thanks ya chef” -
Intan Baidhuri“Aku udah coba nih,,Makasih bunda desy, 😘” -
Merry Vanesya“Foto pas udah dimakan setengah..hahhaa..enak loh inii.. Mantap dan gampang buatnya..”
Desi Masterchef/IG Inspirationalchef @DesiMCI2
Bahan utama sambel cuma 2 macem. Tapi rasanya nendang banget. Sambel rumahan yang hampir selalu ada di kulkas saya.
Buka di Aplikasi CookpadCara Membuat
- 1
Cincang kasar / sedang bawang putih dqn cabe dengan food processor. Jangan sampai kebablasan terlalu halus ya. Karena konsep sambal korek memang lebih bertexture sambalnya.
- 2
Masukan minyak diwajan. Campur dengan cincangan cabe dan bawang putih. Dengan api kecil, masak perlahan hingga sambal berubah warna.
- 3
Tambahkan gula. Garam. Kaldu dan msg (optional). Aduk rata. Matikan api dan biarkan dingin. Masukan ke toples dan siap pakai.
- 4
Tips. Jika anda anda minyak bekas gorengan ayam/ikan yang masih bersih. Anda bisa memakainya. Karena rasanya akan lebih keluar. Tapi tentunya ini opsional. Saat menakar ukuran sdt sdm, Saya sarankan menggunakan sendok takar daripada sendok biasa. Supaya takaran yang anda buat lebih akurat.
Reaksi
Ditulis oleh
- Winner Masterchef Indonesia s 2- Ironchef Indonesia,- Meliponini Honey Jakarta- Novilla Boutique Resort Bangka- Pesona Katering Nusantara Jakarta
Lebih banyak Resep Serupa
Sambal Korek
Bahan utama sambel cuma 2 macem. Tapi rasanya nendang banget.
Sambal korek
Hampir sama seperti sambel geprek, cuma beda di bawang nya ajah. Klo sambel korek pakai bawang putih ajah. Tapi sambelnya mantul. MasyaAllah. Saya gak pakai rawit hijau#cookpadcommunity_depok
Sambal Korek
setiap makan kalau enggak ada pedes²nya rasanya kurang nendang wajib ada sambelDari pada tiap hari berkutat dengan persambalan lebih baik Wajib membuat stock sambal.Simpan dikulkas dan bisa digunakan sewaktu waktuMengadopsi resep dari beb @PawonTenongan tengkiu beb#SambalKorek#PejuangGoldenBatikApron#PesanSemangatPejuangGBA#CookpadCommunity_Surabaya
Sambal Korek
#HusbandFavoritesJadi jumat kemarin suami saya tiba-tiba nunjuk gambar sambel korek yang biasa kami makan dengan bebek goreng atau lalapan di tempat kesukaan kami, terus dia bilang "bikin ini.." yaps, tanpa pikir panjang saya langsung bikin dan hasilnya "beyond expectation" 🙆💕
Sambel korek
Haiiiii mom's siapa disini yg gk bisa makan tanpa sambel? "Akuuuuuuuuuu!!!!!"Tapi, suka mager bgt klo tiap hari harus bikin sambel 🙊 karena makan sambel nya gk bisa banyak juga, asal ada pedes2nya dah bahagia bgt... Semenjak punya baby jd gk bisa sering2 nyambel, takut tangan kewedangen jd gk bisa pegang bayi. Akhirnya punya solusi bikin stok sambel korek yg aman disimpan di kulkas sampai 2 mingguan dan alhamdulillah gk merubah cita rasanya 👍👍👍#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Surabaya
Sambal Korek
Biasanya ada yang menyebut juga sambal mentah. Tapi apapun sebutannya sambal ini merupakan sambal favorit keluarga, gampang, enak dan mantap pedasnya. Bahan-bahan yang sederhana dan mudah didapat menjadikan sambal ini selalu ada setiap saat. 😂Minggu ke 2 😘.#berburucelemekemas#resolusi2019#cookpadcommunity_sintang#cookpadcommunity_sragen
Sambal Korek
Temen makan bandeng goreng yang barusan di update hihihi. Ini sambel korek versi saya .. biasanya sambel korek cuma disiram minyak panas aja. Ini saya tumis, biar lebih awet .. karena saya bikinnya banyak.. sekalian buat stok beberapa hari kedepan (antisipasi pas males nyambel😆☺️😝)Yang saya tulis ini resep buat sekali makan buat saya sama suami, boros cabe ya? 😆😆dan kita berdua emang urakan kalo makan pedes😫😍. Kaldu bubuk jangan di skip, karena emang itu yang bikin enak😂 saya pernah bikin pake garam doang rasanya gabisa segurih yang dijual diluaran sana wkwkw😆
Sambal korek
Kalo gak ada sambal di meja tuh kyaknya makan gak semangat,kayak ada yg kurang 😄 bener gak sih.....Hampir tiap hari ketemu sambal dengan cita rasa yang berbeda pastinya.....Ada yg cuma ori sambal ajh,ada juga lauk pauk yg dicabein pokoknya harus pedas2 gmna gitu 🌶️🌶️🌶️#BALONChallenge #CeCABEan#cookpadcommunity_surabaya
Sambal Korek Bawang
Pernah bertanya pada salah satu chef ganteng yang saya ikuti kursus onlinenya, apa beda sambal bawang dengan sambal korek. Jawabnya, kalau sambal bawang, sambal setelah dihaluskan di goreng. Kalau sambal korek, sambal tidak perlu di ulek hingga halus dan setelah selesai ngulek hanya disiram dengan minyak panas.Sambal korek sendiri biasanya hanya terdiri dari 2 bahan utama yaitu cabe dan bawang putih. Tapi misal ditambah bawang merah seperti diresep ini sah sah aja namanya sambal korek karena hasil akhir hanya di siram oleh minyak panas.Tapi apapun itu namanya... sambal seperti ini selalu membuat nasi berasa kurang terusss...😆🤦♀️#cookpadcommunity_jakarta#anekasambal#phiekitchen2020
Sambal Korek
Suami paling doyan makan sambel korek buatan saya, saya mau berbagi tips supaya sambel awet sampai seminggu di suhu ruangan.1. Masukkan sambel ke dalam toples beling, sebelumnya toples beling harus sudah dicuci dan di sterilisasi ya.2. Setiap mau makan, selalu gunakan sendok bersih jgn yg bekas pakai.3. Menumis sambal harus sampai matang.4. Minyak adalah pengawet alami sambal.
Sambal korek
Suami saya gak bisa selera makan tanpa sambel, bosen makan sambel terasi mulu,kali ini pengen makan sam el yang beda. Tapi di bengkalis susah dapet rawit merah, hanya ada rawit ijo tapi juga super pedes karena rawit cakra pedes gila 😄😄😄
Sambal Korek
Arisan Recook Minggu ini dari Resep-resepnya Bunda Pashalenko..Banyak Banget Resepnya...Fotonya Cantik2 😍...Bikin Sambal Ajah Versi yg Kering😍🤩Bahan Simple Tapi EnduuuulSource: Bunda Pashalenko#Cooksnap_Kalbar#PejuangGoldenApron3#CookpadCommunity_Pontianak#CookpadCommunity_KalBar#CooksnapMenyadik_BundaPashalenko#CooksnapMenyadik_KalBar#CiptakanSuasanaDariMasakan#DutaRecookBorneo#DutaRecookPontianak
Sambal korek ala H.Slamet
Sambel korek ini pedesnyaa nampol banget. Bagi yang gak terlalu suka pedes kyknya kurang cocok. Atau kalo terlalu pedas, tambahin kecap biar gak kpedesan bgt.. 😂 Bikinnya jga cepet kok, bahan dasarnya kan cuma cabe sama bawang putih. Btw,minyak yang digunakan kalo bisa pakai minyak bekas goreng ayam/ikan, soalnya rasanya bakal lebih sedap.
Sambel Korek Teri
Selalu stok sambel ini dikulkas jadi pas dadakan ngga sempet masak goreng tahu tempe telor ceplok juga bikin Pak suami nambah 2 piring nasi merahnya.. Kalo lagi males ngulek bumbu rujak juga cuma cocolin sambel ini ke mangga muda.. aduhaii ngetik aja aku ngiler sendiri...
Sambal korek
Mumpung punya cabe buanyak, jadi disambelin ajah, dari pada busuk di kulkas, pedesnya nampol banget..
sambal korek
Awalnya mauu nyambal terasi tapi Setelah buka isi kulkas ternyata terasinya habis, dan teringat dengan sambal kesukaan bapak mertua "sambal korek" karna suami juga udh lama gk makan sambel ini alhasil langsung lahap makannya... Yumiiii walaupun sederhana tapi rasa pedasnya nendang bingit!! Hehe..
Sambal Korek
Ini sambel tersimpel yang pernah ada wkwk yg selalu membangkitkan selera makan ku cukup di padukan dengan nasi pulen panas dan ati ampela/bebek/ayam goreng
Sambal Korek ala H. Slamet
Kalau lagi makan bebek goreng H. Slamet selalu minta dilebihin sambelnya.. sambelnya pedesnya nampol banget bikin kuping panas dan mata berair hihi.. Hari ini lagi pengen banget maem sambel tapi sayangnya kurang si bebek.. pake yg ada aja dikulkas pas diliyat cuma ada lalapan.. Cap cus lah langsung bikin sambelnya, walaupun cuma pake lalapan tapi udah nikmah bangeeet ^^
Sambel Korek
Bosen sama sambel terasi, pengen nyambel tapi tanpa terasi. Jadinya sambel korek....
Sambal korek super pedes bikin jontor
Saya sejujurnya paling males bikin sambel (krn tangan jadi cabean) tapi doyan makanin nya hahaha jadi sekali rajin bikin banyak bisa di store di kulkas buat stok. Ini karena sambel nya matang, dia awet diluar kulkas sampai 4hari.
Ayam Sambal Korek
Resep asli nya pake telur tapi hari ini lg gak pengen makan telur tapi kepengen sambel korek nya yang super duper pedas karena pake cabe rawit yang merah (cengek domba). Jadi sy ganti saja telur dengan ayam fillet sesuai stok di kulkas...Ma syaa Alloh enak banget pedesnya pool👍bikin boros nasi😃#BandungArisanRecook4_NurulArt#PejuangGoldenApron3#Cocomba#MenuSehahDaLada
Sambal Korek
Sejujurnya saya belum paham kenapa sambel ini disebut sambel korek. Pertama mencoba sambel ini di warung makan bebek goreng, akhirnya jadi pengen bikin sendiri. Lumayan buat cocol tempe goreng atau ayam goreng 😅Resep di cookpad bertebaran. Karena kebetulan saya pake ulekan kayu, maka saya seduh dulu bahan-bahannya supaya lebih gampang diulek.#Markisak! Mari kita masak 👩🍳Resep #3rdweek untuk#BerburuCelemekEmas #Resolusi2019
Sambal Korek 🌶
Si suami rengek minta di bikinin sambel korek lagi katanya ngangenin wkwk bahan simple dan nagih!
Sambal korek cetar
Ini lanjutan saat buat ayam bakar madu, kalo beli di bebek pak R* selalu pake sambel korek khasnya, sambel ini paling simple dan pedesnya nampol..
Sambal korek
Sambel yang selalu ada dikulkasCocok buat ditumis sama nasi goreng, bihun goreng, mie goreng..bisa juga buat cocolan ayam goreng, tahu goreng, tempe goreng..dan buat kuah soto juga enak bangetIni aku pake toples jar kaca size 500 ML yah..kalo mau bikin sedikit bisa dikurangin aja takaran resepnyaKalo untuk1-2 kali makan, boleh pake 1/3 dari resep ini yah
Sambel Korek
Source : Adelia FirdausHarga cabe lagi murah banget, yuk coba stok buat bikin sambel, taruh di botol aja biar praktis, simpan di kulkas biar lebih awet 👍🏻
Sambal korek
Source : @cooking_with_hadlenyKalau kuliner sambal korek di setiap daerah ada ya, cuma penamaannya yg beda, ada yg bilang sambal korek, sambal koret atau sambal kosek, . Tapi ini aku cooksnap dari resepnya mba @cooking_with_hadleny yg versi sambal korek Solo, tentunya dengan bahan yg sdh aku sesuaikan yaitu penggunaan cabe rawit merah aku kurangi dan ku ganti cabe keriting merah.Pedes, syeger.....dan ga bikin enegLink resep 👇https://cookpad.wasmer.app/id/r/15374445#MasakanDaerahku#Pais_SilihCooksnapCocomba#CookpadCommunity_Bandung
Sambel Korek
ini sambel favorite suami hampir tiap hari ada di meja makan😄😄😄mau makan apa aja mesti pake sambel ini😂😂
Sambal Korek
Hai Cookpaders. Aroma sambelnya yang dominan sama bawang putih dan rasa asinnya bikin nagih plus bisa ngabisin nasi sebakul. Sambel ini bisa buat temenin empal gepuk, babat gepuk, belut goreng krispi, bebek goreng juga ayam geprek. Ah, cus biar gak tambah ngeces 🤭. Sayangnya cabe dirumah cuma sisa 7 buah. Kalau mau bikin banyak atau suka banget pedes, jumlah cabe tinggal ditambah lagi sesuai selera ya. Ini jadinya buat seporsi tapi kuranggg buat saya.. hahaha.#PejuangGoldenApron2
Rekomendasi Resep Lainnya
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/6885695
Komentar (10)