في وعاء على النار نضع الدجاج مع الماء مع ورق الغار ورشة ملح وفلفل ، يسلق الدجاج حتى الاستواء ، يرفع من الماء ويترك ليبرد قليلا ، ينزع اللحم عن العظم ، ويوضع جانبا

يوضع الحمص الحب على النار مع ماء ويسخن حتى غليان الماء ويترك جانبا

في مقلاة على النار يوضع السمن ويسخن حتى يذوب ، يضاف له الخبز ويحمص حتى يشقر لونه ، يرفع من السمن ويترك جانبا

في وعاء يوضع الحمص الناعم والطحينية واللبن الزبادي والثوم الناعم مع رشة كمون وملح ، يخلط جيدا حتى تمتزج جميع المكونات ، ويوضع جانيا.

تحضير الفتة: أصبحت جميع المكونات جاهزة ولم يبقى سوى جمع المكونات مع بعض فقط ، وهذا يتم قبل تقديم الفتة مباشرة .
في صينية ، نضع الخبز المحمص في الأسفل على كامل مساحة الصينية ، نضيف عليه قليل من ماء سلق الدجاج ، وقليل من خلطة الطحينية

يصفى الحمص الحب من الماء ونضعه فوق الخبز المحمص

نضع قطع الدجاج في المقلاة التي قلينا فيها الخبز بالسمن ، نرش عيه بعض الملح والفلفل الأسود ونحرك حتى تسخن .

نسكب محتويات المقلاة فوق الحمص ويوزع جيدا .

نسكب خليط الطحينية فوق قطع الدجاج بسكل متساوي .

أخيرا يقلى زيت الزيتون في وعاء حتى يسخن
ويسكب فوق الفتة ، يرش الكمون ، وتزين بالصنوبر أو بأي نوع مكسرات.
وتقدم ساخنة مع البصل الأخضر والفجل والجرجير .
ألف صحة