Sop ikan
Resep Sop ikan ini saya dapat dari ibu mertua dari Serang. Harus ya, punya resep andalan ibu mertua apalagi kalo suami favorit banget sama masakan ibunya, minimal bisa mengobati kangen masakannya lah ya 😊 Pertama kali dengar sop ikan agak ragu juga, apa iya engga amis ikan dibikin sop gitu. Tapi, ternyata engga lho! Asalkan pilih ikan yang masih segar ya. Ikannya sendiri saya biasa pakai ikan ekor kuning atau ikan kakap.
Jadi sop ikan ini rasanya asam pedas gurih, bau khas ikan ditambah wangi kemangi, enak banget pokoknya! Apalagi makannya ditambah pakai emping. Juara banget! 😋😋
Sop ikan
Resep Sop ikan ini saya dapat dari ibu mertua dari Serang. Harus ya, punya resep andalan ibu mertua apalagi kalo suami favorit banget sama masakan ibunya, minimal bisa mengobati kangen masakannya lah ya 😊 Pertama kali dengar sop ikan agak ragu juga, apa iya engga amis ikan dibikin sop gitu. Tapi, ternyata engga lho! Asalkan pilih ikan yang masih segar ya. Ikannya sendiri saya biasa pakai ikan ekor kuning atau ikan kakap.
Jadi sop ikan ini rasanya asam pedas gurih, bau khas ikan ditambah wangi kemangi, enak banget pokoknya! Apalagi makannya ditambah pakai emping. Juara banget! 😋😋
Cara Membuat
- 1
Siapkan bahan bahan
- 2
Cuci ikan, dan kucuri dengan air jeruk nipis. Saya pakai Ikan yang sudah dicuci dan masuk freezer, thawing dulu 😁 tinggal diberi air jeruk nipis.
- 3
Masukkan jahe, bawang putih halus dan bawang bombay yang sudah dicincang kasar kedalam air mendidih. Biarkan selama 5 menit
- 4
Masukkan cabe rawit dan tomat hijau
- 5
Di panci terpisah, didihkan air kurang lebih sampai ikannya tenggelam. Air ini untuk 'mencuci' ikan agar kuah sop tidak bau amis.
- 6
Setelah mendidih, masukkan ikan yang telah dicuci dan dikucuri air jeruk nipis. Jangan terlalu lama agar ikan tidak hancur. Cukup sebentar saja. Kemudian pindahkan ikan ke dalam kuah godogan bawang putih
- 7
Setelah ikan masuk, didihkan sebentar sampai ikan benar benar matang. Matikan api, masukkan daun kemangi dan air jeruk nipis. Sop ikan siap dihidangkan. Lebih nikmat lagi bila makannya pakai emping 😋
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Sop ikan Sop ikan
Hasil recook dr mba trixie. Thanks mba 😙 ...pkknya suka banget lah segala sop2 ikan apalagi ikan kakap merah yg sy masak ini segeer sekali, beli dr hasil pancingan. Murah cuma 25rb seekor lumayan besar. Resep mirip2 ikan kuah asam manado...bedanya cm dikasih merica ini tp sy masaknya ga pake merica sih 😄 trus bumbunya jg ditumis dl. Seger lho dimakan panas2
-
Sop ikan Sop ikan
Menyiasati duo bocil yang sedang kurang sehat supaya tetap mau konsumsi nasi dan lauknya. Inspirasi resep dari mba @cook_ninda nih... Sop ikan dengan penggunaan ikan yang ada di kulkas, terimakasih mba Ninda dengan SOP ini anak2 saya jadi mau makan ikan yang dikuahin,,,#genkpejuangdapur#remembergenkpeda_nindaummuzia#basidoncek_sukosuko#cookpadindonesia#cookpadcommunity_sumbar
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar