Sütöttem már kenyeret sima (BL55) lisztből élesztővel, sütőben. Kemencében, kenyérlisztből. Kovásszal sütőben. És sokféle módon. Legtöbbször többféle receptet megnézek, és végül a saját fejem után megyek! Kenyeret dagaszthatunk kézzel, és géppel, de sütöttem már dagasztás nélkül is.

2 éve kezdtem el kenyeret sütni miután láttam Limara tv-s műsorát . Gondolom sokan ismerik így nem kell bemutatnom. Azóta rendszeresen sütöm a kenyeret az ő útmutatása szerint.

Pár hete kezdtem el ismerkedni a kovászolással. Úgy gondoltam, hogy a kedvenc kelt tésztás süteményeimet elkészítem kovászos változatban is. Most a fahéjas csiga került sorra.😊

A recept lényege: NEM KELL KIDOBNI SEMMIT!Olvasom, hogy a kovász készítés, vagy fenntartás során sokakat zavar az, hogy a kovász egy részét el kell dobni. Nos íme egy receptúra, ahol nem kell kidobni a kovász maradékát. Újra kovász lesz a maradékból, az lesz a fenntartó adag, amit rövid életre kelési idő után beteszünk a hűtőbe. Bíró Csaba (BoldogBriós) inspirálása alapján született ez a kovász, anno, négy éve. Némi töprengés és kísérletezés persze kellett, hogy olyan "zárt körfolyamat" legyen, hogy ne kelljen kidobni semmit.A receptről majd egy kör-ábrát is készítek, és ha jobban megismerem a cookpad lehetőségeit, akkor kiteszem ezt az ábrát is, hogy értsd, ez egy körfolyamat, egy végtelen ciklus. Amibe a recept elején úgy csatlakozunk be, hogy kivesszük a hűtőből a fenntartó adagot, ami 55 gramm.Előbb ezt a kovász fenntartó receptet írtam meg, hogy hivatkozhassak rá a kovászos kenyér receptemben.

Pár hete kezdtem el ismerkedni a kovásszal. Nagyon élvezem a vele való kísérletezéseket. Időt igényel, ez tény, de a végén meghálálja. Ezúttal kovászos lángos készült. Nálunk nagy sikert aratott.

Évekkel ezelőtt Erdélyben jártam, ott kóstoltam először ezt a finom reggeli, vacsora vagy előételt. Később sok receptet elolvastam, melyek alapján egy saját kreációt készítettem el. Eddig még mindenkinek ízlett, aki megkóstolta.

Egyszerű, gyors és finom.

Nagyon egyszerű, mégis nagyon finom bagett-recept. A mellékelt képen fél adagot csináltam és megcsavartam, mint egy gyökérkenyeret. Ennek a sütési ideje közelebb áll a 15-20 perchez.

Kevés hozzávalóból, villámgyorsan összeállítható, ínycsiklandozó csokis banángolyó. A csokigolyók a banántól lágyak és selymesek lesznek. Nagyon egyszerű, nagyon gyorsan elkészíthető, nagyon finom desszertgolyó. És ami mellette szól, egy tökéletes maradékmentő recept is lehet, hiszen elhasználhatóak a kevésbé jól sikerült keksz, és linzerfélék is. Tetszés szerint forgathatjuk kakaóporba is, úgy is tökéletes, vagy csokimázba.

Ha már meleg és a nyár jön szóba, akkor nálunk sokszor előkerül a gyümölcsleves. A meleg nyári napokon,nagyon jól tud esni egy tányér hideg finom gyümölcsleves. Másrészről a kislányom nagyon imádja a gyümölcsöket, így ez az étel igen rendszeres a kívánságlistán 🤗 ezt a receptet egy barátnőmtől tanultam. Nagyon egyszerű, nagyon finom és persze tartalmas. Alapból 4 fajta gyümölcsöt teszek bele de volt már olyan is, hogy azt tettem bele ami itthon volt éppen. 🙂 mindig nagy adaggal készítek belőle, mert szeretjük, másrészt szerintem a gyümölcsleves úgy jó, ha sok van ☺️🤗 én minimum 7-8 litert készítek belőle.

Otthon készült kovászos kenyerem élesztő nélkül /háziasszony vagyok/Ezzel a kenyérre a "Tanuló vagyok, de Hódítani akarok" versenyre neveznék!

Karácsonyra kaptam egy szilikonos bagett sütőformát, és a gyártó cég weboldalán találtam is hozzá egy jó receptet.Rögtön dupla adaggal kezdtem, így hármat simán tepsin sütöttem, de teljesen jó úgy is, ezért bátran ajánlom mindenkinek, akkor is, ha nincs formája.😋