قطعي البطاطس للقلي

حضري الحومر

حضري الثوميه

والكاتشب والشطه جاهزين

اولا نغلي معجون التمر الهندي بميه وبعدين نخليه يدفا على جنب ونحط في خلاط الكاس فصين ثوم و٥حبات تمر وقرن فلفل احمر وقرن فلفل اخضر وشوي كمون وملح ونخلطهم بعدين نضيف عليهم الحومر ونخلطهم وبعدين نصفيه ونحطو في علبه يفضل تكون مثل علب الكاتشاب القابله للتعبئه

نجهز الثوميه ثلاث ملاعق نشا نضعهم على ربع كوب ماء ونحركهم بعدين نحطها على نار هاديه ونحركها لحد ماتصير مثل المعجون ونحط في خلاط الكاس فصين ثوم ومعجون النشا ونخلط ورشة ملح بعدين نضيف ربع كوب زيت ونخلط لحد مايصير القوام ناعم ونضيف عصرة ليمونه ونحطها في علبه

نقلي البطاطس ونرش ملح خفيف بعدين نحط الثوميه والشطه والكاتشب والحومر الكميه حسب الرغبه وتقدم وعوافي😚😋