للتتبيل الدجاجه نخلط كوب الزبادي مع الطحينه و الملح والفلفل و الكمون والقرفه و البصل البودر و الباريكا وقليل من الخل ثم تتبل الدجاجه من الداخل والخارج وتحت جلد الصدر بعد فصله عن اللحم بحذر

لاعداد الحشو يتم تفطيع البصل قطع صغيره وتقليبها في قليل من الزيت مع اضافه الملح والفلفل الاسود ثم اضافه كوب من الرز وتقليبه قليلا حتي يتغلف الرز بالزيت والتوابل

يتم حشو الدجاجه من الداخل وتحت الجلد مع مراعاه عدم الاكثار في الحشوه لترك مجال لنضوج الرز ثم وضعها داخل كيس الفرن ووضعا في صنيه. مده السواء 1 ساعه

يتم وضع الدجاجه فوق الرز بعد تمام النضج وتزيينها باللوز المحمر وتقدم مع صوص الطماطم وسلطه وزبادي بالخيار

لاعداد الصوص : يتم ضرب الطماطم في الخلاط ثم غليها على النار مع التوابل المفضله وقليل من الزيت حتي تنضج الطماطم ويمكن اضافه مكعب مرقه دجاج وصحتين وهنا

لاعداد الارز يتم غسل ونقع الزر اثناء اعداد الدجاج ثم تقطيع البصل والثوم وبشر الجزر ثم تحميرهم فى قليل من الزيت بالترتيب مع مراعاه ان البصل يستغرق وقت اطول ثم اضافه كبده الدجاج المقطعه والقرفه و الفلفل الاسود ثم الارز والماء (افضل اضافه شوربه دجاج مجمده من وقت سابق او اضافه مكعب مرقه دجاج حسب الرغبه)