حضري عجينة خلطي فرينة وزيت وملح وخلطيها مليح وعجنيها بالماء الفاتر حتى تتحصلي على عجينة طرية خليها ترتاح مدة نصف ساعة وحضري حشو

قطعي بصل رقيق وقليه حتى يذبال زيديه طماطم لتكوني ربيتيها وثوم وزيديه طماطم مصبرة وملح وفلفل اكحل وكمون وجومبو مغرف صغيرة سكر مغرف كبيرة هريسة وزيدي نصف كاس ماء وخلي بصل يطيب وينشف

لصوص وكي يطيب نحيه من فوق النار وخليه يبرد وحكمي عجينة وشكليها لبول صغار وخليهم يرتاحو عشر دقائق

من بعد حكمي عجينة وديري حشو في وسط وغلقي حواشي وسخني مقلاة وديريها طيب

وشهية طيبة