کیک تولد مامان عزیزم

سلام دوستای کوکپدی من به مناسبت تولد مامانم کیک درست کنم ولی شکلش خوب نشد خیلی ناراحت شدم ولی خیلی بافت نرم خوشمزه ای شد خب بریم سراغ کیکمون اول تمام مواد اماده کنید از یخچال بزارید بیرون یه نیم ساعتی قبل اول آرد بکینگ پودر نمک سه بار الک میکنیم میزاریم کنار حالا تخم مرغ شکر پودر قند وانیل میریزیم تو یه ظرف با هم زن برقی یا دستی خوب هم میزنیم تا سفید کش دار بشه بدون اینکه هم زن خاموش کنیم شیر روغن آروم آروم اضافه میکنیم

یکم هم میزنیم تا تمام مواد قاطی بشه حالا هم زن خاموش میکنیم با لیسک آرد در دو مرحله اضافه میکنیم با لیسک آروم هم میزنیم تا تمام گلوله های آرد باز بشه یه قالب 23 در 18 چرب آرد پاشی میکنیم

حالا مواد نصف میکنیم این بستگی داره به خودتون به نظرمن اگه از اون قرمز کمتر ریخته بودم قشنگ ترمیشد پس باید مواد دوبه یک تقسیم کنیم مثل کیک زبرا یه ظرف قطره آلبالویی میریزیم هم میزنیم آروم تا قاطی بشه حالا دو تا قاشق یا ملاقه سایز هم دیگه یه ملاقه از قرمز وسط ظرف میریزیم یه ملاقه مواد سفید به همین ترتیب ادامه می دیم

روش با خلال دندان طرح میزنیم این طرح هم به خاطر داخل کیک میزنیم فر که از نیم ساعت پیش باید روشن کنیم رو درجه 150 بذاریم بستگی به مدل فرداره کیک میزاریم تو فر به مدت 45 دقیقه حالا نوبت روکش شکلاتی هست چهار تا قاشق شکلات با سه تا قاشق خامه صبحانه به صورت بنماری آب میکنیم هم میزدیم تا رقیق بشه وقتی کیکمون آماده شد خنک شد روکش شکلات داغ بریزید روی کیک تا کامل روکش بشه و داخل یخچال بزارید تا خنک بشه روکش هم ببنده خامه قنادی ربع ساعت قبل میزاریم بیرون بستگی به تزیین داره که چه مقدار خامه میخواهید

برای تزیین چهار تا قاشق غذا خوری تویه کاسه فلزی میریزیم اندازه ده دقیقه با همزن میزنیم تا وقتی که ظرف وارونه میکنی از ظرف جدا نشه خامه آماده تو یخچال میزاریم حالا کیک روکش کشیده ازیخچال میاریم بیرون با خامه که توقیف مخصوص با ماسوره میریزیم روش به دلخواه تزیین میکنیم هر چیز دیگه ای که دوست دارید روی کیک میزارین من دو تا بسکوییت شکلاتی گذاشتم انشاالله دفعه بعد یه کیک با تزیین زیبا درست میکنم 😋😜 نوش جان