برنامه کوکپد را باز کنیدمراحل تهیه
- 1
ابتدا زرده و سفیده تخم مرغ رو از هم جدا می کنیم.
سفیده رو با هم زن آنقدر میزنیم تا کاملا پف کرده و سفید شود، سپس داخل یخچال قرار میدیم.
- 2
زرده ها رو با شکر و وانیل مخلوط میکنیم.
آنقدر میزنیم تا زرده ها کاملا با شکر مخلوط شده و به رنگ کرم در بیاد.
- 3
در این مرحله شیر رو که داغ کردیم آروم آروم به زرده ها اضافه میکنیم و سریع هم میزنیم تا حرارت شیر باعث لخته شدن زرده نشه! (استفاده از شیر داغ باعث میشه که زرده تا حدودی پخته بشه و خام استفاده نشه)
- 4
بعد از اینکه کل شیر رو اضافه کردیم و کاملا هم زدیم مواد رو کنار میذاریم تا سرد بشه و در این بین پورد ژلاتین رو با آب جوش مخلوط می کنیم و روی حرارت قرار میدیم تا کاملا حل بشه و بعد کنار میذاریم تا خنک بشه
- 5
وقتی که مخلوط شیر و زرده های تخم مرغ خنک شد، بستنی، سفیده تخم مرغ و خامه فرم گرفته رو به موادمون اضافه میکنیم و مجددا هم میزنیم تا خوب مواد با هم مخلوط بشند و کف کنند.
- 6
در نهایت ژلاتین رو به مواد اضافه میکنیم و داخل ظرف میریزیم تا داخل فریزر قرار بدیم. بعد از اینکه داخل ظرف ریختیم موزهای خرد شده و گردو واناناس رو هم بهشون اضافه میکنیم و به مدت 10 تا 12 ساعت داخل فریزر قرار میدیم.
دسر آماده هست.
- 7
نکته
1. هم زدن توی این دسر خیلی مهم هست چون باید مواد حالت کفی و پفکی داشته باشه و اگر کم هم بزنیم صرفا حالت یخی پیدا میکنه که جالب نیست - 8
2. بهتره موزها واناناس و گردو که استفاده میکنیم رو ریز خرد کنیم با مواد مخلوط کنیم چون قطعات بزرگ موز و اناناس داخل فریزر یخ میزنه و موقع خوردن حالت چندان خوشایندی نداره.
دستورهای مشابه
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
پاناکوتا با ژله آناناس
#سرآشپز_طلایی#ماه_رمضانیه دسر خوشمزه آوردم براتون درست کنید و بعد افطار نوش جان کنید
-
-
-
کیک عریان با تزئین گل (کیک تولدم 🥰)
کیک تولد ۳۴ سالگیم که اصلا قرار نبود پخته بشه. 🥲فقط به عشق بابام که شب بهم پیام داد و گفت «فردا میام خونه تون برای تولدت» ، این کیک رو درست کردم💕الهی بمیرم برای دلش که امسال خودش تک و تنها اومد😔خب چون وقت زیادی نداشتم، حوصله ی خامه کشی و #تزئین_کیک سخت هم نداشتم، بهترین گزینه کیک عریان بود که بدون خامه کشی و بی تزئینات خاص انجام میشه🌹.
-
آیس پک جذاب
مناسب روزهای گرمِ پیش رومون🍨#آیسپک#کافیشاپ#دسرخنکسلام به همگی، آقا همینجا بگم اگه دنبال یه دستور خیلی خفن و اصولی از آیس پک هستید، ما نداریم✋😄،،، چون به نظرم آیس پک، مثل همون آش شله قلمکاره که قدیمیها هر چی از هر غذایی اضافه اومده بود رو توش میریختن😅 در ضمن هر کسی هم هرجور بخواد درست میکنه،، کلا اصول خیلی خاصی نداره... پس برید سراغ یخچال تون و ببینید بستنی ای، تیکه میوه ای، ته مونده خامه ای چیزی اگه دارین بردارین بیارین که میخوایم با یه خرده خوشگلاسیون،، حسابی دلبرش کنیم...🍨🍧
-
-
-
شیر موز بستنی
از صدای گذر آب چنان میفهممتندتر از آب روانعمرگران میگذردزندگی را نفسی ارزش غم خوردن نیستآرزویم اینستآنقدر سیر بخندی کهندانی غم چیست🌹🌹🌹🌹شیر موز بستنی خوشمزه و خنک و گوارا 😋😋😋
-
-
سابله کیک وانیلی هدیه بانو
#کیک #کیک_اسفنجی #کیک_اسفنجی_هدیه_پز #ایده_تزئین_کیک_هدیه#کیک_و_شیرینی_هدیه_پز #خوشمزه #آشپزی #خونگی #کدبانوی_ایرانی #لذیذوخوشمزه #خودمپز #کیک_خونگی #کیک_خامه_ای #کیک_خانگی #کیک_تولد#سابله#سابله_کیک#کیک_سابله#سابله_کیک_وانیلیبه وزن 1,700 با فیلینگ موز و گردو
-
-
دسر تابستونی😋
هر چقدر که دوست دارین میتونین توی تابستون با میوه ها ابتکار انجام بدین😅برا همینه که همه عاشق تابستونن😍
-
-
-
دسر پلمبیر آناناس
ممنون از دوست عزیزم برای این دسر خوشمزه و جذاب@Hamideh_cook #پیشبند_طلایی۲۳#دسر_پلمبیر
-
-
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات