في طاسه ساخنه, نضع الزيت, ثم البصل يشوح.

نضع الثوم لحد ريحته تظهر.

نقطع الفراخ مكعبات, أو شرائح طوليه.

نقلب حتى يتغير لون الفراخ وتختلط بالبصل والثوم.

ننزل بعصير الطماطم والملح والفلفل والبهارات.

ننتظر خمس دقائق ونحضر طاجن. ونضع الفريك المغسول والمنقوع لمده ساعه فقط.

ننزل عليه بالفراخ وتسقيها مرقه.

تدخل فرن متوسط الحرارة حتى يتشرب الفريك. وينضج وبألف هنا وشفا.