في بوله ننزل بنصف كميه البصل والثوم والزبيب والملح والفلفل والكمون والبقدونس والكزبره المجففه الكميه حسب الرغبه ومعلقه زيت ومكعب زبده يقلب جيد جداً حتى يمتزج نحشي الدجاج ونتركه قليلا.. نسخن مقلاه ونضع بعض الزيت والزبده وباقي البصل المفروم يشوح الدجاج حتى يتحمر قليلا من جميع الجوانب نشيله ونضعه في حله على النار مع بصله صغيرة وورق لورا وفصين حبهان وفصين مستكه نضع الماء وتسلق الدجاج ثلاثه ارباع سوى ونخرجها من الشوربه وتوضع جانبا... ونترك البصل المشوح في المقلاه كما هو ننزل الفريك ويشوح قليلا

ونضيف ملعقة الصلصة والطماطم المجففه والحبهان وجوزه الطيب المطحونه وباقي كميه الملح والفلفل والكمون وفص ثوم مفروم نقلب ونضع كوب ماء ساخن اول ما يبدأ يتكتك ننزل بيه في الطاجن ونرص الدجاج ونربط الارجل يغطي بالالمونيوم فويل ويدخل فرن على نار متوسطه لمده 45 دقيقه نشيل الفويل ويدهن بالزبده الذائب او السمن وممكن يدهن بمعلقه من الصويا صوص لتوحيد اللون ويوضع قليلا تحت الشوايه...... راااااائع ولذيذ 😋😋
ملحوظه: هنا الفريك ما كان مفلفل كويس لان غلطت ونسيت اشوحه فطلع طري..😯