جوها رو نیم ساعت قبل از پخت بخیسانید؛ ابتدا پیازها رو ریز خرد کرده و همراه با زردچوبه در روغن سرخ میکنیم (نگران بوی زردچوبه نباشید و در استفاده از زردچوبه دست و دلباز باشید که باعث خوشرنگ شدن سوپ میشه)؛ آب جوش اضافه کرده و جو و هویج رنده شده رو اضافه میکنیم

زمانی که جو کاملا پخته شد؛ قارچ و شیر را اضافه میکنیم و اجازه میدیم جا بیوفته (درصورت دلخواه میتوان کره و آرد رو باهم تفت داد و شیر را به آن اضافه کرد و مخلوط رو به سوپ اضافه کنیم ولی من این کارو نکردم)

آخر کار مقداری جعفری خرد شده به دلخواه اضافه میکنیم و حدود بیست دقیقه اجازه ی پخت میدیم

در صورت دلخواه موقع سرو خامه اضافه کنید که من نزدم

سوپ شما آماده س نوش جان😍❣️