A lisztet elkeverjük a sütőporral, porcukorral, majd átszitáljuk. Mehet bele még egy csipet só, aztán a kockára vágott hideg vaj. Az ízesítőket is tegyük hozzá, legvégül a tejfölt.

Robotgép táljába készítsük. Dolgozzuk össze gyorsan, majd kivesszük az elkészült tésztát folpackba tekerjük, kicsit lapítsuk is ki, mert így gyorsabban hűl, aztán mehet fél órára pihenni a hűtőbe.

A hideg tésztát kicsomagoljuk és kinyújtjuk 1,5 mm vastagra. A gesztenyemasszát összegyúrjuk kevés tejszínnel, hogy puhább legyen, és a töltelékből teszünk a pogácsa szaggatóval kiszaggatott körök, vagy lapok közepébe. Kissé elkenjük, feltekerjük, és kiflikké formázzuk. (Lehet kézzel is ellapítani a tésztát, ha egyformára kitudjuk mérni a gombóckákat. Én kétféleképpen is megcsináltam.)

Lapos sütőtepsibe sütőpapírt, vagy szilikon lapot teszünk, és ezekre sorba illesztjük a kifliket. Előmelegített sütőbe tolva 170 fokon megsütjük szép világosra. Még melegen vaníliás porcukorral megszórjuk.